{"id":164379,"date":"2017-10-06T09:00:56","date_gmt":"2017-10-06T09:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?p=164379"},"modified":"2019-03-04T17:50:30","modified_gmt":"2019-03-04T17:50:30","slug":"alimentos-estrictamente-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/es\/alimentos-estrictamente-locales\/","title":{"rendered":"Alimentos estrictamente locales"},"content":{"rendered":"

[ Junio 2017 ]\u00a0Durante un fin de semana de junio, cuando la temperatura subi\u00f3 a 35 grados, hicimos una excursi\u00f3n desde Mil\u00e1n a Monte Isola, una isla en el lago Iseo,<\/strong> en Italia.<\/a><\/p>\n

Nos llev\u00f3 un poco m\u00e1s de una hora en coche llegar hasta la ciudad llamada Sale Marasino,<\/strong> donde cogimos un traghetto (ferry) a la isla.<\/p>\n

La tarifa era de 5 euros por viaje de ida y vuelta, y lo pagamos en el barco.
\n\"\"<\/p>\n

Hab\u00edamos estado en el lago Iseo antes<\/a>, pero quiz\u00e1s como nos hizo mal tiempo, me dio la impresi\u00f3n de que no era un lago especial, pero esta vez, bajo el sol brillante, el lago era realmente hermoso,<\/strong> incluyendo las maravillosas vistas de las ciudades en la orilla, no teni\u00e9ndole nada que envidiar al Lago de Como.<\/p>\n

La peque\u00f1a ciudad a la que llegamos era Carzano.<\/strong><\/p>\n

Fuimos all\u00ed porque reservamos mesa en un restaurante en la ciudad, pero hab\u00eda algunos otros pueblos en la isla y puedes llegar a trav\u00e9s de diferentes rutas.<\/p>\n

Hay una iglesia encima de una monta\u00f1a en la isla.<\/strong><\/p>\n

En Carzano, s\u00f3lo hay dos caminos, uno de los cuales sube a la monta\u00f1a y el otro va alrededor de la isla.<\/p>\n

Tuvimos un tiempo antes de la reserva en el restaurante, as\u00ed que intentamos llegar a la cima de la iglesia en la monta\u00f1a.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En el camino, vimos casas de granja, pero en general se trataba de un camino de monta\u00f1a.<\/p>\n

Subimos bastante, y vimos unas vistas preciosas, pero pasaba el tiempo y no sentimos que est\u00e1bamos llegando a la cima en absoluto, as\u00ed que decidimos volver abajo.<\/p>\n

Hac\u00eda mucho calor.<\/p>\n

Nos dirigimos al restaurante cuyo nombre era Locanda al Lago.<\/strong><\/p>\n

En el men\u00fa, hab\u00eda una foto antigua de 1955, as\u00ed que este es un restaurante largo recorrido.<\/p>\n

La mayor\u00eda de sus platos estaban hechos de pescado procedente de este lago.<\/p>\n

Ten\u00edan algunos platos de carne, tambi\u00e9n, pero todos los productos eran locales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ten\u00edan un plato de\u00a0salami<\/strong> de la misma zona, el cual nos intrig\u00f3 bastante, pero decidimos elegir pescado, compartimos el surtido de pescados como entrante, que inclu\u00eda truchas, que se parec\u00edan bastante al salm\u00f3n, pescaditos peque\u00f1os, pat\u00e9, y dem\u00e1s.<\/p>\n

Probamos un pescado, muy salado, que me record\u00f3 mucho a un pescado japon\u00e9s.<\/p>\n

Como principal, tuve Bottarga Spaghetti.<\/strong><\/p>\n

Era el Bottarga de perca (Pesce Persico) del lago y sabor era muy diferente de la Bottarga de at\u00fan, pero era muy agradable sin embargo.<\/p>\n

Mi marido eligi\u00f3 \u00abpasta en el camino del pescador\u00bb, que era la pasta llamada Trenette con salsa seca de sardina<\/strong> del mismo lago, tambi\u00e9n.<\/p>\n

Nos dijeron que en todos los platos utilizaron aceite de oliva virgen extra proveniente del mismo \u00e1rea.<\/p>\n

Casualmente vimos muchos olivos en la isla.<\/p>\n

\"\"As\u00ed como las patatas, que hab\u00edan sido cultivadas en la zona, y el vino, ten\u00edan un sabor asombroso, y un aroma sensacional.<\/strong><\/p>\n

Incluido el postre (tarta de merengue), la cuenta fue de 78\u20ac, lo que me paretic bastante razonable.<\/p>\n

Me gustar\u00eda regresar a comer all\u00ed.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aparentemente las personas de la isla est\u00e1n haciendo un experimento para mantener\u00a0su propio vino local, Nautilus<\/strong> en las orillas del lago.<\/p>\n

All\u00ed la temperatura es siempre de 4 o 5 degree, la presi\u00f3n es regular y las peque\u00f1as solar son buenas para la realizaci\u00f3n del vino.<\/p>\n

El experimento es de 24 meses, as\u00ed que la Proxima vez que vayamos all\u00ed, podremos probar el vino de las orillas del lago.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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