{"id":175812,"date":"2018-03-07T09:00:19","date_gmt":"2018-03-07T09:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?p=175812"},"modified":"2019-03-09T11:17:58","modified_gmt":"2019-03-09T11:17:58","slug":"despellejando-al-rape-colgante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/es\/despellejando-al-rape-colgante\/","title":{"rendered":"Despellejando al Rape colgante"},"content":{"rendered":"

[ Diciembre.2017 ] En la segunda noche de nuestro breve viaje familiar a la prefectura de Ibaraki<\/a> en Jap\u00f3n<\/a>, nos quedamos en el Hotel Oarai frente a la playa de Oarai.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Seg\u00fan la p\u00e1gina web del hotel, tienen 12 tipos diferentes de habitaciones, pero la nuestra era bastante peque\u00f1a, aunque las vistas del mar<\/a> desde la ventana eran muy bonitas.<\/p>\n

Este hotel es famoso porque los clientes pueden ver el primer amanecer del a\u00f1o<\/strong> desde sus habitaciones, as\u00ed que es extremadamente dif\u00edcil reservar una habitaci\u00f3n en la v\u00edspera de A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n

La noche en que nosotros no hospedamos fue un d\u00eda antes, y a\u00fan as\u00ed se pod\u00eda ver que el hotel estaba bastante\u00a0abarrotado.<\/p>\n

Lo m\u00e1s decepcionante para m\u00ed fue la cena, porque fue una especie de medio buffet.<\/p>\n

Nos sirvieron el Ankou-nabe<\/strong> (olla rape caliente), su plato principal en nuestra mesa, pero ten\u00edamos que levantarnos constantemente a buscar otros alimentos.<\/p>\n

Incluso si esos alimentos hubiesen sido de excelente calidad, no hubiesemos podido apreciarlos, teniendo en cuenta que siempre que se habla de autoservio el producto es bastante barato<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Pero alojarse en este hotel vali\u00f3 la pena, solo por el espect\u00e1culo llamado \u00abAnkou no Tsurushi-giri (rape colgante)\u00bb.<\/strong><\/p>\n

Es un espect\u00e1culo que cuelgan un rape en una sala cerca de la entrada y lo cortan para cocinar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Al parecer, han estado celebrando este espect\u00e1culo desde noviembre de 1999.<\/strong><\/p>\n

Fuimos all\u00ed media hora antes de que comenzara y nos sentamos en el sof\u00e1 delantero.
\n\"\"<\/p>\n

El chef principal<\/strong> del hotel cort\u00f3 el rape, explicando muchos aspectos de la vida de los peces.<\/p>\n

En primer lugar, como el rape<\/strong> es blando y baboso, es dif\u00edcil cortarlo en una tabla de cortar.<\/p>\n

As\u00ed que normalmente se cuelgan poniendo un gancho en la barbilla y cort\u00e1ndolo as\u00ed.<\/p>\n

El rape es un pez inteligente.<\/strong><\/p>\n

Tienen una delgada linea que sobresale en los ojos, que es como un hilo de pescar y al final de esta linea, hay una parte blanca.<\/strong><\/p>\n

El rape mover\u00e1 esta parte blanquecina cuando vea un peque\u00f1o pez nadador y esperar\u00e1.<\/p>\n

Algunos peces se acercan e intentan comerse esta la parte blanca por error, entonces el rape se los tragar\u00e1.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Debajo de su boca con muchos dientes afilados,<\/strong> est\u00e1 el est\u00f3mago y en la entrada del est\u00f3mago tambi\u00e9n hay dientes.<\/p>\n

Cuando el pescado tragado entra en el est\u00f3mago, se cerrar\u00e1 con estos dientes para que los peces no salgan.<\/p>\n

El rape no nadar\u00eda, sino que se quedar\u00eda en el fondo del lecho marino y se arrastrar\u00e1 con las aletas<\/strong> \u00abQue son como las manos de un beb\u00e9\u00bb (seg\u00fan el maestro chef).<\/p>\n

Aparentemente, estas aletas tienen l\u00edneasque dan la apariencia de 5 dedos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, lo que ellos llaman Nuno<\/strong> (tela) es una membrana de un ovario y vimos que estaba cubierto con muchos huevos.<\/p>\n

El rape que el chef cort\u00f3 pesaba 14.o kg.<\/p>\n

Todos los rape de este tama\u00f1o son hembras.<\/p>\n

Los machos crecer\u00e1n solo hasta 30 cm m\u00e1s o menos y vivir\u00e1n como par\u00e1sitos de la hembra.<\/p>\n

Y a veces la hembra se come macho.<\/p>\n

Cuando lo trajeron, el rape estaba gordito, pero despu\u00e9s de la actuaci\u00f3n, solo la boca, los ojos y los huesos quedaron sin descuartizar.<\/p>\n

La carne, el h\u00edgado<\/strong> y lo dem\u00e1s fue nuestra cena.<\/p>\n

Fue realmente un espect\u00e1culo interesante.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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