{"id":177389,"date":"2018-03-23T09:00:36","date_gmt":"2018-03-23T09:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?p=177389"},"modified":"2019-03-10T22:06:21","modified_gmt":"2019-03-10T22:06:21","slug":"cocido-madrileno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/es\/cocido-madrileno\/","title":{"rendered":"Cocido Madrile\u00f1o"},"content":{"rendered":"

[Enero.2018] El \u00faltimo d\u00eda de nuestra estancia en Madrid,<\/a>Espa\u00f1a,<\/a>\u00a0ten\u00edamos una cita con\u00a0una determinada persona, as\u00ed que nos dirigimos \u00a0acordado.<\/p>\n

La zona era preciosa, con elegantes peque\u00f1os comercios y cafeter\u00edas.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Despu\u00e9s de la reuni\u00f3n, esta persona nos indic\u00f3 el camino de regreso al centro y empezamos a caminar sin darnos cuenta que est\u00e1bamos en el mismo \u00e1rea en el que estuvimos comiendo el primer d\u00eda.<\/a><\/p>\n

Creo que es bastaste agradable caminar por las calles de Madrid,<\/a>\u00a0ya que te puedes encontrar muchos contrastes.<\/p>\n

Por ejemplo, la noche anterior, fuimos a cenar a un restaurante muy elegante, ya que nos invitaron unos conocidos que residen en la ciudad condal,<\/strong>\u00a0que estaba situado en una zona en la que residen muchos intelectuales y artistas.<\/strong><\/p>\n

Son las personas que disfrutaron de las nuevas libertades despu\u00e9s de la muerte de Franco<\/strong>, el dictador.<\/p>\n

Y de hecho, en ese restaurante, vimos a Pedro Almod\u00f3var<\/strong>, el famoso director de cine espa\u00f1ol.<\/p>\n

El \u00e1rea por la que caminamos el \u00faltimo d\u00eda, El Barrio de Salamanca<\/strong>, tambi\u00e9n era elegante, pero no demasiado lujosa, con muchas tiendas que ten\u00edan muy buena pinta.<\/p>\n

Era casi la hora la comida y de repente nos acordamos de un restaurante que estaba completamente lleno el primer d\u00eda, as\u00ed que decidimos probar all\u00ed.<\/p>\n

El nombre era Restaurante Nuevo Horno de Santa Teresa.<\/strong>
\n\"\"<\/p>\n

Todav\u00eda era demasiado temprano para comer para la gente local, pero el restaurante estaba abierto, as\u00ed que entramos.<\/p>\n

Una vez m\u00e1s, nos preguntaron: \u00ab\u00bfTen\u00e9is reserva? Estamos completos\u00bb.<\/p>\n

Yo no hubiese dicho nada, pero mi esposo contest\u00f3 \u00abComo nos dijiste ese la \u00faltima vez, hemos venido bastante pronto\u00bb, y luego nos dijeron \u00abPodemos daos una mesa en la que podes estar hasta las 2:45 de la tarde.\u00bb.<\/p>\n

Este restaurante parec\u00eda bastante conocido.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Al lado de nuestra mesa, hab\u00eda un par de turistas chinos.<\/p>\n

Solo los turistas comen pronto.<\/p>\n

Despu\u00e9s de sentarnos en la mesa del restaurante, nos dimos cuenta que se trataba de un restaurante especializado en Cocido<\/strong> y solo sirven Cocido Madrile\u00f1o.<\/strong><\/p>\n

Esa es la raz\u00f3n por la que es tan conocido.<\/p>\n

Entonces, \u00bfQu\u00e9 es Cocido?<\/p>\n

Primero nos sirvieron un plato de sopa con fideos cortos,<\/strong> luego un mont\u00f3n de garbanzos y verduras<\/strong> y, al final, carne hervida.<\/strong><\/p>\n

En el plato de verduras, hab\u00eda zanahorias, patatas y repollo<\/strong> y encima hab\u00eda algo llamado ‘bola’, que es una especie de pan empapado en leche, huevo, ajo y perejil.<\/p>\n

Cuando serv\u00edan carne, hab\u00eda muchos tipos, incluyendo salchichas y m\u00e9dula \u00f3sea.<\/p>\n

A veces tambi\u00e9n comemos carne hervida en Italia, pero la especialidad del Cocido era sopa con un sabor fuerte y garbanzos.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

El sabor era agradable, pero la cantidad era muy grande.<\/p>\n

No hab\u00eda manera de que nos lo acab\u00e1semos todo.<\/p>\n

Deber\u00edamos habernos salteado dos comidas para estar muy hambrientos y entonces ir a comer all\u00ed.<\/p>\n

El personal era amable, mujeres de mediana edad y el ambiente del restaurante era simple,<\/strong>\u00a0bastante diferente a los modernos restaurantes reci\u00e9n decorados por este \u00e1rea.<\/p>\n

Tuvimos que dejarnos bastante cantidad de comida, pero a ellos no pareci\u00f3 importarles y mantuvieron su amabilidad.<\/p>\n

Me gust\u00f3 este restaurante, as\u00ed que la pr\u00f3xima vez que regrese ire muerta de hambre para acab\u00e1rmelo todo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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