{"id":204247,"date":"2019-09-17T08:46:35","date_gmt":"2019-09-17T08:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/ice-wine-and-quebecoise-cuisine\/"},"modified":"2019-09-17T19:48:09","modified_gmt":"2019-09-17T19:48:09","slug":"ice-wine-and-quebecoise-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/es\/ice-wine-and-quebecoise-cuisine\/","title":{"rendered":"Vino helado y Quebecoise cuisine"},"content":{"rendered":"

[ Julio 2019 ] Al siguiente lugar al que fuimos durante nuestra visita por Ile d’Orlean,\u00a0<\/strong>la isla en los suburbios de Quebec, Canad\u00e1, fue una bodega.<\/p>\n

\"Canada-Quebec-Ile
el vi\u00f1edo del vino helado.<\/figcaption><\/figure>\n

Aprendimos que Canad\u00e1 produce buenos vinos<\/a> el d\u00eda que llegamos al pa\u00eds, pero fue nuestra primera vez en probar vino helado<\/strong>.<\/p>\n

El vino helado se hace con uvas que est\u00e1n congeladas mientras todav\u00eda est\u00e1n en las parras.<\/p>\n

El agua est\u00e1 congelada pero los az\u00facares y los s\u00f3lidos disueltos no lo est\u00e1n, as\u00ed que pueden sacar un jugo mas concentrado.<\/p>\n

Con eso pueden hacer el vino de postre dulce.<\/p>\n

El problema es que la cantidad de jugo de uva que pueden sacar es muy peque\u00f1a as\u00ed que deben cosecharlas en el momento exacto. Es muy dif\u00edcil hacer la cantidad justa de vino helado y es por eso que su valor es elevado.<\/p>\n

\"Canada-Quebec-Ile
the woman at the shop of the apple farm<\/figcaption><\/figure>\n

Era dulce pero un poco amargo tambi\u00e9n, lo cual era una buena combinaci\u00f3n.<\/p>\n

Como todav\u00eda ten\u00edamos mas lugares para visitar en nuestras vacaciones y no pod\u00edamos llevar botellas en el avi\u00f3n, no compramos nada en ese momento, pero al final de nuestras vacaciones compramos una botella en el aeropuerto y la disfrutamos en casa.<\/p>\n

Luego del vi\u00f1edo, visitamos una finca de manzanares donde hab\u00eda una mujer muy en\u00e9rgica, un negocio de guirlache y otro de cassis.<\/p>\n

\"Canada-Quebec-Montmorency
Cataratas Montmorency\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n

Probamos muchos alimentos y bebidas, y compramos algunas cosas tambi\u00e9n.<\/p>\n

Cuando nos fuimos de la isla y cruzamos el puente, vimos una catarata al lado del colectivo.<\/p>\n

Se llama Catarata Montmorency\u00a0<\/strong>y seg\u00fan Peter, nuestro gu\u00eda,\u00a0la ca\u00edda es 1.5 veces mas grande que las cataratas del Niagara.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Hab\u00edan algunas visitas que te llevaban desde Quebec a las cataratas.<\/p>\n

Luego de llegar a la ciudad Peter nos recomend\u00f3 algunos restaurantes para que probemos y el tour termin\u00f3 en el centro de la ciudad.<\/p>\n

Lamentablemente el clima no era el mejor pero el tour estuvo muy bien planeado y lo disfrutamos mucho.<\/p>\n

\"Canada-Quebec
dentro del restaurante<\/figcaption><\/figure>\n

Deber\u00eda haberlo dicho antes pero al principio de nuestro tour Peter dijo \u00abEn Quebec el primer idioma del 95% de las personas es el franc\u00e9s<\/strong> as\u00ed que traten de empezar las conversaciones con \u00abBonjour\u00bb. Van a entender de inmediato que no son locales y van a cambiar a ingl\u00e9s\u00bb. Nos hizo re\u00edr.<\/p>\n

Luego del tour fuimos a uno de los restaurantes recomendados por Peter que serv\u00eda una comida t\u00edpica de Quebec llamada Buche Cuisine Quebecoise.<\/strong><\/p>\n

La atm\u00f3sfera era muy casual.<\/p>\n

Yo volv\u00ed a pedir bisonte pero esta vez era un filete.<\/p>\n

Mi marido pidi\u00f3 costillas de cerdo.<\/p>\n

\"Canada-Quebec
el interesante appetizer<\/figcaption><\/figure>\n

Parece ser que todas las comidas t\u00edpicas son pesadas, por ah\u00ed es porque necesitan mucha energ\u00eda para sobrevivir el duro invierno.<\/p>\n

Los vegetales que acompa\u00f1aban la carne estaban cocinados al dente, al igual que en el primer restaurante que fuimos en Toronto.<\/p>\n

Sirvieron una entrada interesante, que era algo como el cerdo frito con una salsa dulce.<\/p>\n

Eso me record\u00f3 al jumari que hab\u00edamos comido en Rumania<\/a>.<\/p>\n

\"Canada-Quebec
Dulce chapuza de arce<\/figcaption><\/figure>\n

Orden\u00e9 chapuza de arce para el postre<\/strong> y lo sirvieron en una peque\u00f1a caja de cart\u00f3n.<\/p>\n

Cuando la abr\u00ed, una cosa blanca espesa estaba envuelta en una hoja de papel.<\/p>\n

Era extremadamente dulce.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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