{"id":211565,"date":"2020-02-27T09:02:07","date_gmt":"2020-02-27T09:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?p=211565"},"modified":"2020-03-26T21:18:13","modified_gmt":"2020-03-26T21:18:13","slug":"platos-locales-en-kumamoto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/es\/platos-locales-en-kumamoto\/","title":{"rendered":"Platos locales en Kumamoto"},"content":{"rendered":"
\"Kumamoto
calle animada en Kumamoto de noche<\/figcaption><\/figure>\n

[Dic.2019] En la noche del d\u00eda en que hicimos una excursi\u00f3n a las afueras de la ciudad de Kumamoto<\/a> en Kyushu en Jap\u00f3n, fuimos a un bar \/ restaurante de estilo japon\u00e9s llamado \u00abGoen\u00bb<\/strong>, recomendado por la gente de nuestro hotel.<\/p>\n

El restaurante se encuentra en el bullicioso distrito comercial cerca del hotel.<\/p>\n

Este restaurante estaba muy bien preparado tanto que hab\u00edan proporcionado su men\u00fa a nuestro hotel, Nikko Hotel.<\/strong><\/p>\n

El men\u00fa era muy variado.<\/p>\n

Entre la variedad, lo que m\u00e1s nos interes\u00f3 fue un plato llamado \u00abHitomoji Guruguru\u00bb.<\/strong><\/p>\n

\"Plato
el famoso plato local \u00abHitomoji Guruguru\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n

Aparentemente no es el restaurante original, si no una comida local popular en Kumamoto<\/strong>.<\/p>\n

Es un plato de la verdura hervida llamada Hitomoji, que es similar a una cebolla tierna y sus hojas verdes est\u00e1n enrolladas alrededor del bulbo.<\/p>\n

Lo cocinan en casa en Kumamoto y, aparentemente, lo comen con salsa de vinagre de miso.<\/p>\n

Lo probamos enseguida en el restaurante y sab\u00eda agradable y ligero.<\/p>\n

Otro plato local famoso en Kumamoto es la carne de caballo cruda en rodajas<\/strong>, pero nos daba miedo comer carne cruda, as\u00ed que elegimos el filete de carne de caballo.<\/p>\n

\"Pollo
pollo a la brasa Amakusa Daio<\/figcaption><\/figure>\n

Ten\u00eda un sabor muy suave y era muy f\u00e1cil de comer.<\/p>\n

El pollo Amakusa Daio<\/strong> es otra especialidad en Kumamoto.<\/p>\n

Es pollo pero la carne cruda parece cerdo.<\/p>\n

Lo tuvimos parrilla tanto en el plato de lava como en el carb\u00f3n.<\/p>\n

Estaba muy rico y me gust\u00f3 much\u00edsimo.<\/p>\n

Estaba intrigado, as\u00ed que lo busqu\u00e9 en Internet y descubr\u00ed que Amakusa Daio era un pollo enorme que sol\u00eda criarse en Amakusa, en la prefectura de Kumamoto.<\/p>\n

Su altura era de hasta 90 cm y el peso era de casi 7 kg.<\/p>\n

Se extingui\u00f3 al comienzo de la era de Showa (1926-1989), y el Centro de Agricultura de la Prefectura de Kumamoto tard\u00f3 10 a\u00f1os en resucitarlo, teniendo finalmente \u00e9xito en el a\u00f1o 2000.<\/p>\n

Incluso ahora se cr\u00eda solo en la prefectura de Kumamot<\/strong>o y es reconocida como la raza de pollo protegida<\/strong> a nivel nacional en 2004, porque cumpl\u00eda todo los requisitos para convertirse en uno.<\/p>\n

Por estas razones es un pollo muy preciado.<\/p>\n

Aparentemente, cada parte del pollo se puede usar en la cocina y en este restaurante lo ofrec\u00edan como Tataki y tambi\u00e9n como sopa.<\/p>\n

Tambi\u00e9n comimos otros platos, como varios tipos de brochetas a la parrilla,<\/strong> y nos llenamos mucho.<\/p>\n

\"Botellas
fila de botellas de sake de entrada<\/figcaption><\/figure>\n

En cuanto al postre, probamos cuatro tipos, principalmente los locales.<\/p>\n

Aunque el conserje del hotel hab\u00eda reservado una mesa para nosotros, nos llevaron a los asientos del mostrador y no pude ver ninguna otra parte del restaurante, pero el ambiente era relajado y amable.<\/p>\n

Hab\u00eda otros men\u00fas locales, como platos de carne de vacuno marr\u00f3n japon\u00e9s de Aso<\/strong> (la famosa monta\u00f1a de Kumamoto) y el plato local de estilo chino llamado Taipien. <\/strong><\/p>\n

As\u00ed que la pr\u00f3xima vez que visitemos Kumamoto, sabemos ya lo que vamos a probar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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