{"id":133823,"date":"2017-04-19T09:00:14","date_gmt":"2017-04-19T09:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?post_type=food&p=133823\/"},"modified":"2021-10-13T18:27:23","modified_gmt":"2021-10-13T18:27:23","slug":"il-barbecue-colombiano-e-le-loro-tradizioni-di-capodanno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/il-barbecue-colombiano-e-le-loro-tradizioni-di-capodanno\/","title":{"rendered":"Il barbecue colombiano e le tradizioni di Capodanno"},"content":{"rendered":"

Al ritorno dall’escursione da \u00a0Medellin<\/a> in Colombia<\/a> a Guatape la guida e l’autista ci hanno portato a mangiare in una braceria.<\/p>\n

Diversamente dai ristoranti per carne arrostita in stile coreano<\/a> la carne arrostita in Colombia<\/a> \u00e8 infilzata in grandi spiedi disposti attorno a un fuoco e dove viene fatta arrostire a lungo.<\/p>\n

\"BarbecueQuesta specialit\u00e0 culinaria non \u00e8 originaria di questa regione, ma viene dal sud, \u00a0 per\u00f2 apprezzata e diffusa in tutto il paese.<\/p>\n

Il ristorante si chiamava El Llaneerito<\/strong> e pare appartenga a una catena.<\/p>\n

La carne era davvero buona.<\/p>\n

Essendo il grasso andato via per la lunga cottura era abbastanza leggera quindi ho potuto mangiarne molta.<\/p>\n

Le patate che c’erano per contorno chiamate yuka<\/em> erano dolci e mi sono piaciute molto.
\n\"cibo<\/p>\n

La guida ci ha anche detto che il luogo di origine di questo cibo \u00e8 famoso per la musica tradizionale eseguita con l’arpa<\/strong>.<\/p>\n

Con Maria, la guida e l’autista eravamo a cena in 4.<\/p>\n

Essendo proprio la fine dell’anno ho fatto un po’ di domande sulle tradizioni locali del Capodanno Colombiano.<\/p>\n

Una cosa che avevamo notato lungo la strada erano dei pupazzi \u00a0di forma umana a grandezza naturale.<\/p>\n

Questi venivano riempiti di polvere da sparo.<\/p>\n

E venivano fatti esplodere nella notte di San Silvestro<\/strong>.<\/p>\n

I pupazzi rappresentano persone che non piacciono al popolo, dei politici o dei personaggi conosciuti.<\/p>\n

\"manichini<\/p>\n

Poich\u00e9 \u00e8 un’usanza pericolosa \u00e8 stata vietata, ma molti continuano a praticare questa tradizione.<\/p>\n

Un’altra tradizione diffusa \u00e8 che si ritiene che,\u00a0\u00a0vestendo biancheria intima di colore giallo \u00a0la notte di San Silvestro<\/strong>, l’anno nuovo sar\u00e0 un anno fortunato.<\/p>\n

Anch’io avevo pensato di voler seguire questa tradizione, ma nello shopping center dove sono stata il giorno successivo ho trovato solo biancheria intima con disegnati dei motivi che mi sembravano eccessivi, cos\u00ec ho rinunciato.<\/p>\n

Avevo gi\u00e0 sentito che mangiavano riso cotto nella coca-cola a Natale, ma mi hanno detto che nel cenone della vigilia del Capodanno Colombiano si mangia carne di maiale tutti in famiglia<\/strong>.<\/p>\n

Poi si passa per le stanze con il turibolo che si usa in chiesa per spandere l’incenso.<\/p>\n

Pare che qui sia considerato “ultimo dell’anno”tutto il mese di dicembre<\/strong>. Cos\u00ec i giovani lavorano di giorno, ma organizzano feste quasi tutte le sere.<\/p>\n

[Dicembre 2016]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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