Tenuta Di Sipio<\/strong>” ed \u00e8 un enorme vigneto di 70 ettari.<\/p>\nPurtroppo il nostro appuntamento era alle 5 del pomeriggio ed era gi\u00e0 troppo buio per vedere le viti, che avrebbero dovuto essere gi\u00e0 nei loro colori autunnali.<\/p>\n
Questa cantina \u00e8 nuova, ha solo 17 anni.<\/p>\n
Prima di creare questa cantina la famigia era stata per generazioni una famiglia di agricoltori che producevano uva e olio sin dal XVIII secolo.<\/p>\n
Un giovane donna,\u00a0 piccolina chiamata Giulia ci ha portato in giro facendoci da guida.<\/p>\n
Lei \u00e8 la nipote del fondatore della cantina.<\/p>\n
Essendo la cantina nuova, hanno nuove attrezzature.<\/p>\n
Per esempio poich\u00e9 le pompe usate normalmente nelle industrie vinicole danneggiano la buccia dei grappoli, loro usano un sistema speciale senza pompe.<\/p>\n
Ci ha spiegato che la ragione per cui le bottiglie si conservano tenendole in posizione orizzontale \u00e8 per far mantenere il sughero umido<\/strong>.<\/p>\nIl sughero si pu\u00f2 restringere se diviene troppo secco e il vino fuoriuscire.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/media\/2018\/01\/Ripa-Teatina-1-336x224.jpg\")
<\/p>\n
Secondo Giulia il vino si pu\u00f2 conservare per 10 anni dopo averlo comprato, se lo si tiene in posizione orizzontale.<\/p>\n
Ho chiesto “Se lo tieni pi\u00f9 di 10 anni diventa cattivo?”<\/p>\n
Lei mi ha risposto in modo divertente “Se lo tieni di pi\u00f9 \u00e8 pi\u00f9 difficile berlo, come avere una conversazione con mio nonno che ha 99 anni.<\/p>\n
Gli assaggi che hanno organizzato per noi sono stati interessanti<\/strong>.<\/p>\nCi ha dato dei pezzi di carta e penne e ci ha detto di sentire con la nostra lingua, il naso, e dentro il corpo, ma non con gli occhi e poi scrivere queste sensazioni.<\/p>\n
Lei \u00e8 una sommelier.<\/p>\n
Abbiamo provato tre tipi di vino: bianco, ros\u00e9 e rosso<\/strong>.<\/p>\nIl ros\u00e9 aveva un sapore particolarmente intenso.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/media\/2018\/01\/Ripa-Teatina-7-336x224.jpg\")
<\/p>\n
Mio marito l’ha descritto con un sapore di menta e io ero d’accordo. ma poi ci ha spiegato che era un misto di spezie e ciliege.<\/p>\n
Beh, forse non sono brava come sommelier.<\/p>\n
Il nostra amico ha scritto del sapore del ros\u00e9 “Mi ha ricordato quando sono andato a raccogliere le ciliege da giovane”<\/p>\n
Giulia ha detto che ognuno ha sensazioni diverse. Per esempio lei che non amava i fiori non poteva descrivere i sapori usando il paragone con i fiori.<\/p>\n
Mi \u00e8 piaciuto il loro rosso il cui sapore era deciso, ma amabile<\/strong>, ma essendo domenica non c’erano gli addetti alla vendita e non abbiamo potuto fare acquisti.<\/p>\nCi hanno dato una bottiglia come souvenir ed ora \u00e8 conservata dai nostri amici e non vedo l’ora di assaggiarla quando torneremo in Abruzzo<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
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[Novembre 2017] Abbiamo assaggiato e visto molte cose nel nostro breve viaggio in Abruzzo nell’Italia centrale, ma ora si avviava alla fine. Siamo stati in una cantina di un amico stretto di un nostro amico….<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":174653,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"categories":[2012,398],"tags":[],"typology":[1927],"yoast_head":"
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