{"id":175693,"date":"2018-02-25T09:00:55","date_gmt":"2018-02-25T09:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?p=175693"},"modified":"2019-02-28T21:00:30","modified_gmt":"2019-02-28T21:00:30","slug":"un-pollo-umido-molto-interessante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/un-pollo-umido-molto-interessante\/","title":{"rendered":"Un ristorante di sukiyaki di pollo molto interessante"},"content":{"rendered":"

[Dicembre 2017]<\/p>\n

Il giorno che abbiamo girato per Tokyo<\/a> guidati dalla nostra amica \u00e8 stato molto interessante e anche la luce del tramonto era stupenda.<\/p>\n

L’abbiamo vista riflettersi sul centro commerciale Ginza Six<\/strong>, che ha aperto solo a aprile.\u00a0 \"\"<\/p>\n

Il Ginza Six<\/strong> \u00e8 stato costruito sul sito dove prima c’erano i grandi magazzini Matsutaya<\/strong> e a dire la verit\u00e0 quando l’ho visto non ho notato niente di particolare come novit\u00e0, per\u00f2 l’ultimo piano era diventato un giardino e c’era una bella atmosfera.<\/p>\n

Si vedeva Tokyo tower e la Sky tree tower<\/strong>, ed era interessante vedere i palazzi cos\u00ec vicini<\/a>.<\/p>\n

Mi \u00e8 sembrato di poter vedere, i retroscena che i proprietari non vorrebbero mostrare, come i tetti zeppi di condizionatori d’aria, di questi palazzoni impeccabili visti dal basso.<\/p>\n

Dopo abbiamo fatto una passeggiata per la zona di Nihonbashi.
\n\"\"<\/p>\n

Abbiamo visto che qui nei magazzini Takashimaya<\/strong> c’\u00e8 ancora la ragazza dell’ascensore.<\/p>\n

Prima ce n’erano in tutti i grandi magazzini, ora sono rare.<\/p>\n

Abbiamo saputo che qui ci sono tanti negozi di dashi<\/em> uno accanto all’altro.<\/p>\n

L’ultimo obiettivo della giornata era di andare in un negozio di sukiyaki di pollo a Kanda<\/strong> che si chiamava “Botan<\/strong>“.<\/p>\n

E’ un vecchio locale dove la nostra amica era solita venire a mangiare con suo padre.<\/p>\n

\"\"Era un negozio specializzato in\u00a0 zuppa di pollo nel periodo Meiji<\/strong> (1897) e negli anni ’30 era divenuto un ristorante.<\/p>\n

Scampato agli incendi della guerra, era stato riconosciuto edificio storico della citt\u00e0.<\/p>\n

Tolte le scarpe siamo saliti sul tatami<\/em> e ci siamo seduti a terra.<\/p>\n

Si doveva prenotare se si era pi\u00f9 di\u00a0 4, noi essendo tre siamo stati condotti subito in una piccola stanza.<\/p>\n

C’erano tre gruppi di 2\/4 persone e la stanza si \u00e8 riempita subito.\"\"<\/p>\n

Tra due piccoli tavoli del tipo di quelli che si vedono negli spettacolo teatrali tradizionali giapponesi, c’era un braciere da cottura a carbone bianco di quercia ubame<\/em>, tipicamente giapponese. Su una padella posato su di questo si prepara il cibo.<\/p>\n

Sembrava un po’ il set di una casa giocattolo, ma la quantit\u00e0 che contiene\u00a0 era tanta da non riuscire a mangiarla tutta.<\/p>\n

Venivano cotte insieme tutte le parti del pollo incluso il fegato e quando erano cotte le mangiavamo intingendole in guscio d’uovo con dentro l’uovo crudo.<\/p>\n

Oltre alla carne di pollo c’erano negi (cipollotto) e tofu.<\/p>\n

Noi che non siamo abituati a stare seduti sul tatami<\/em> non sapevamo dove mettere le gambe per stare comodi e le muovevamo in continuazione.<\/p>\n

\"\"Non so quante stanze ci fossero, perch\u00e9 non ho visto le altre stanze, ma i clienti continuavano ad arrivare e le cameriere tutte un po’ attempate non riuscivano a stare dietro a tutte gli ordini ed erano molto indaffarate.<\/p>\n

Anche se alla fine in questo tipo di ristorante i clienti si cucinano da soli.<\/p>\n

Il pasto \u00e8 stato molto buono e anche l’esperienza \u00e8 stata interessante.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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