{"id":176216,"date":"2018-03-07T09:00:19","date_gmt":"2018-03-07T09:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?p=176216"},"modified":"2019-03-10T20:09:06","modified_gmt":"2019-03-10T20:09:06","slug":"tagliando-la-rana-pescatrice-appesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/tagliando-la-rana-pescatrice-appesa\/","title":{"rendered":"Tagliando la rana pescatrice appesa"},"content":{"rendered":"

[Dicembre 2012]<\/p>\n

Il secondo giorno del nostro viaggio in famiglia nella regione di Ibaraki<\/a> in Giappone<\/a> ci siamo fermati allo Oarai Hotel<\/strong>, nella spiaggia di Oarai<\/strong>.<\/p>\n

Vedendo sito internet di questo hotel ci sono 12 tipi di stanze, noi abbiamo preso una stanza un po’ piccola, ma dalla cui finestra si godeva una splendida vista sulla spiaggia.\"\"<\/p>\n

Quest’hotel \u00e8 famoso perch\u00e9 dalle su stanze si pu\u00f2 vedere la prima luce del sole dell’anno nuovo, cos\u00ec \u00e8 piuttosto difficile prenotare una stanza a Capodanno.<\/p>\n

Noi ci siamo fermati qui il giorno prima di Capodanno<\/strong>, il giorno dopo infatti era molto affollato.<\/p>\n

La cosa che mi \u00e8 piaciuta di meno era che la cena era per met\u00e0 a buffet.<\/p>\n

Ti portavano la anko-nabe<\/strong> (la zuppa di rana pescatrice), che \u00e8 la loro specialit\u00e0 al tavolo, ma le altre cose bisognava prendersele da soli.\u00a0\"\"<\/p>\n

Per quanto possano esserci cibi buoni e di qualit\u00e0, il fatto che siano tutti a buffet te li fa sembrare meno buoni e di basso costo.<\/p>\n

In ogni caso il motivo perch\u00e9 mi aveva attratto questo hotel era la dimostrazione di taglio e pulitura della rana pescatrice.<\/p>\n

\"\"La dimostrazione di taglio della rana pescatrice, che poi viene cucinata, si fa in una\u00a0 stanza vicino all’entrata dell’hotel, \u00e8 un evento che va avanti ormai dal 1999.<\/p>\n

\"\"Siamo andati l\u00e0 mezz’ora prima per prendere i posti davanti.<\/p>\n

Lo chef capo dell’hotel ha tagliato la rana pescatrice spiegando molte cose delle sue caratteristiche e abitudini.<\/p>\n

Siccome la rana pescatrice \u00e8 viscida e scivolosa \u00e8 difficile da tagliare su una tavola in orrizzontale.<\/p>\n

Perci\u00f2 viene tagliata appendendola con un gancio che passa per il mento.<\/p>\n

La rana pescatrice<\/strong> \u00e8 un pesce astuto. Ha una specie di prolungamento sugli occhi che \u00e8 come una canna da pesca\u00a0 e alla fine di questa c’\u00e8 una parte bianca.<\/p>\n

La rana pescatrice muove questa parte come un’esca e i pesci che vi si avvicinano credendo sia un piccolo pesce vengono inghiottiti dalla rana pescatrice<\/strong>.<\/p>\n

Sotto la bocca ci sono molti denti affilati e anche prima dello stomaco e funzionano come una barr\"\"iera, cos\u00ec una volta entrati in bocca le prede non riescono a uscire.<\/p>\n

La rana pescatrice non nuota ma sta nel fondo del mare e striscia con le sue pinne che sono come mani di bambino, ha detto lo chef.<\/p>\n

Infatti sembra abbiano linee e anche cinque dita.<\/p>\n

Abbiamo anche visto quella che chiamano “tessuto”, la membrana di un ovario con molte uova.<\/p>\n

La rana pescatrice<\/strong> che ha tagliato pesava 14 chili.<\/p>\n

Le rane pescatrici di questa grandezza sono femmine.<\/p>\n

I maschi crescono solo fino a 30 cm e sono parassiti delle femmine.<\/p>\n

La carne, il\u00a0 fegato e il resto sono stati il nostro pasto.<\/p>\n

E’ stata una dimostrazione interessante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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