{"id":198019,"date":"2019-04-08T08:55:52","date_gmt":"2019-04-08T08:55:52","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/?p=198019"},"modified":"2019-04-07T22:14:32","modified_gmt":"2019-04-07T22:14:32","slug":"mangiare-una-buonissima-pastel-de-nata-dal-famoso-produttore-di-lisbona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/mangiare-una-buonissima-pastel-de-nata-dal-famoso-produttore-di-lisbona\/","title":{"rendered":"Mangiare una buonissima Pastel de Nata dal famoso produttore di Lisbona"},"content":{"rendered":"

[ Feb.2019 ]\u00a0 C’era un altro posto dove volevo andare mentre eravamo nel quartiere di Bel\u00e9m a Lisbona, capitale del Portogallo<\/a>, che si trova a circa 6 km a ovest dal centro citt\u00e0.<\/p>\n

E’ il negozio specializzato in\u00a0Pastel de Nata (crema pasticcera)<\/strong> chiamato Past\u00e9is de Bel\u00e9m<\/strong>.<\/p>\n

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Past\u00e9is de Bel\u00e9m il famoso negozio dove producono il Pastel de Nata<\/figcaption><\/figure>\n

Ero stata qui in passato ma non ricordavo bene la posizione, quindi speravo che fosse vicino al Monastero di Jer\u00f3nimos<\/strong>, che era la nostra prima destinazione in questo distretto.<\/p>\n

Infatto era molto vicino.<\/p>\n

Quando ho letto sul menu la storia di questo dolce<\/strong>, ho capito perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec famoso.<\/p>\n

All’inizio del XIX secolo c’era una raffineria di canna da zucchero attaccata ad un piccolo negozio di generi alimentari poco lontano dal monastero<\/strong>.<\/p>\n

Come risultato della rivoluzione liberale, avvenuta tra il 1820 e il 1826, tutti i monasteri furono chiusi nel 1834 e il clero e gli altri membri del monastero furono tutti espulsi<\/strong>.<\/p>\n

Nel tentativo di sopravvivere, qualcuno del monastero ha iniziato a vendere i pasticcini e dolci.<\/p>\n

\"pasteis-de-belem-lisbona-pasticceria\"
Interno del negozio Past\u00e9is de Bel\u00e9m a Lisbona<\/figcaption><\/figure>\n

Sono diventati famosi come Past\u00e9is de Bel\u00e9m<\/strong>.<\/p>\n

A quei tempi, Bel\u00e9m era considerato distante da Lisbona e la gente lo visitava in “battello a vapore” e ci andava per vedere l’edificio del monastero e la Torre di Bel\u00e9m<\/strong>.<\/p>\n

Quei turisti iniziarono a gustare questo pasticcino, che stava diventando popolare. Ed era ancora prodotto nel monastero<\/strong>.<\/p>\n

Nel 1837 iniziarono a prepararlo nell’edificio accanto alla raffineria. Anno di fondazione del negozio.<\/p>\n

Secondo il menu, in quei giorni venivano cotti in una “stanza segreta” seguendo l’antica “ricetta segreta<\/strong>“.<\/p>\n

\"pasteis-de-belem-vetrata-cucina\"
Vetrata sulla cucina del Past\u00e9is de Bel\u00e9m<\/figcaption><\/figure>\n

Stanno ancora preparandoli in base alla stessa ricetta di un tempo.<\/p>\n

Quando ci siamo stati, abbiamo trovato un tavolo libero nella stanza vicino all’ingresso, aveva piastrelle molto vecchie<\/strong>.<\/p>\n

Nei momenti di punta sono molto bene organizzati nella gestione delle code, con indicazioni chiare e precise precise, con cartelli all’entrata.<\/p>\n

Pi\u00f9 tardi, quando sono andata nel retro del negozio a cercare il bagno, ho visto che hanno aperto uno spazio nuovo molto grande<\/strong> per poter accogliere molti pi\u00f9 clienti.<\/p>\n

Penso che in totale ci siano circa 400 posti a sedere.<\/p>\n

Potevo vedere la cucina attraverso una vetrata, il che significa che forse ora non \u00e8 pi\u00f9 cos\u00ec segreto.<\/p>\n

L’autista del Tuk Tuk che avevamo incontrato il giorno prima ci aveva detto: “Quel negozio produce ogni giorno 30.000 Pastel de Natas<\/strong>“.<\/p>\n

\"pasteis-de-belem-lisbona-piastrelle\"
Piastrelle antiche nel negozio Past\u00e9is de Bel\u00e9m<\/figcaption><\/figure>\n

Ma la cosa pi\u00f9 importante \u00e8 il gusto, non \u00e8 vero?<\/p>\n

Era delizioso!<\/strong><\/p>\n

La crema pasticcera non era pesante ed il pasticcino era buono e croccante.<\/p>\n

Avevo gi\u00e0 mangiato un altro delizioso Pastel de Nata<\/strong>\u00a0in una stazione ferroviaria, ed era altrettanto buono.<\/p>\n

Mangiarli caldi \u00e8 la cosa pi\u00f9 importante, ho pensato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[ Feb.2019 ]\u00a0 C’era un altro posto dove volevo andare mentre eravamo nel quartiere di Bel\u00e9m a Lisbona, capitale del Portogallo, che si trova a circa 6 km a ovest dal centro citt\u00e0. 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