{"id":217688,"date":"2020-10-24T09:17:31","date_gmt":"2020-10-24T09:17:31","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/seeking-porceddu\/"},"modified":"2020-10-31T15:09:48","modified_gmt":"2020-10-31T15:09:48","slug":"cercando-il-porceddu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/cercando-il-porceddu\/","title":{"rendered":"Cercando il Porceddu"},"content":{"rendered":"

Ci sono molti tipi di ottimo pesce in Sardegna, ma hanno anche piatti di carne unici, il pi\u00f9 famoso \u00e8 il Porceddu<\/strong> che \u00e8 un maialino da latte intero arrosto.<\/p>\n

L’ho scoperto quando ho visitato la Sardegna<\/a> per la prima volta 10 anni fa.<\/p>\n

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La bella insegna del Barbagia<\/figcaption><\/figure>\n

Ma non l’abbiamo trovato ad Alghero, la citt\u00e0 in cui siamo stati questa volta in Sardegna<\/a>, poi abbiamo chiesto a un tassista se sapeva dove avremmo potuto mangiarlo.<\/p>\n

Lui ci ha consigliato un agriturismo (un alloggio in campagna spesso con un buon ristorante) chiamato Barbagia, lontano dal centro del paese e vicino all’aeroporto di Alghero<\/strong>.<\/p>\n

Cosi’ abbiamo prenotato un tavolo per pranzo il primo giorno nuvoloso della nostra vacanza, dopo una forte pioggia durante la notte.<\/p>\n

Quando mio marito li ha chiamati per la prenotazione e ha detto “un tavolo per due<\/strong>“, la persona al telefono apparentemente ha fatto una voce un po’ sorpresa.<\/p>\n

\"Italia-Alghero-agriturismo-Barbagia-tavoli-porceddu\"
Un lungo tavolo per una famiglia italiana<\/figcaption><\/figure>\n

Quando siamo arrivati \u200b\u200bal ristorante, abbiamo capito il motivo.<\/p>\n

Questo era il tipico ristorante italiano dove alcune famiglie si riunivano per mangiare.<\/p>\n

C’erano solo due coppie, noi compresi<\/strong>.<\/p>\n

Tutti i tavoli erano in una terrazza ben areata.<\/p>\n

C’era solo un menu fisso e tutti hanno mangiato la stessa cosa.<\/p>\n

Per iniziare, 5 tipi di antipasto; zucchine a fette sottili e formaggio di pecora con una deliziosa salsa di zucchine, melanzane speziate tagliate spesse, prosciutto grasso + salame, insalata di fagioli e formaggio secco + crema di formaggio salato<\/strong>.<\/p>\n

\"Sardegna-Alghero-agriturismo-Barbagia-melanzane-porceddu\"
Un antipasto di melanzane<\/figcaption><\/figure>\n

Ero gia’ quasi piena.<\/p>\n

Per quanto riguarda il vino, servivano solo rosso della casa o bianco della casa, ma potevamo averne quanto volevamo.<\/p>\n

Successivamente, 2 tipi di primo (pasta): ravioli con la ricotta + menta dal gusto forte e pasta al rag\u00f9<\/strong>.<\/p>\n

Servivano tutto lentamente, quindi anche noi potevamo mangiare lentamente, il che significa che avremmo potuto mangiare tutto, anche se pensavo che sarebbe stato troppo.<\/p>\n

Dopo il primo, hanno servito delle verdure crude.<\/p>\n

\"Sardegna-Alghero-agriturismo-Barbagia-ravioli\"
Ravioli molto saporiti<\/figcaption><\/figure>\n

Poi hanno servito il secondo che era vitello in umido e il Porceddu<\/strong> che stavo aspettando.<\/p>\n

Lo spezzatino aveva un sapore abbastanza dolce, ma il Porceddu era forte e dal sapore selvatico.<\/p>\n

Mi \u00e8 piaciuto, ma mio marito non ne era entusiasta.<\/p>\n

Volevamo vedere come cucinavano il maialino, quindi siamo andati nella cucina all’aperto ma eravamo in ritardo ed era gi\u00e0 tutto finito.<\/p>\n

Non importa…<\/strong><\/p>\n

\"Sardegna-Alghero-agriturismo-Barbagia-stufato\"
Stufato di vitello<\/figcaption><\/figure>\n

Mio marito ha ascoltato la conversazione dei nostri vicini con la cameriera,\u00a0 una ragazza che aveva studiato per lavorare professionalmente nel settore dell’ospitalit\u00e0, e durante l’inverno, la bassa stagione in Sardegna<\/strong>, era andata a lavorare in Svizzera.<\/p>\n

Questo tipo di cameriere o camerieri professionisti \u00e8 molto raro in Gran Bretagna, dove viviamo.<\/p>\n

Il dessert che servivano erano frutta (meloni e uva) e torte di noci locali.<\/p>\n

E poi caff\u00e8 e Mirto (tipico digestivo sardo<\/strong>).<\/p>\n

\"Sardegna-Alghero-agriturismo-Barbagia-lumaca\"
Una lumaca bianca<\/figcaption><\/figure>\n

In totale e’ costato 70 euro per due, straordinariamente economici.<\/p>\n

Sapevo che costava 35 \u20ac a testa, ma mi aspettavo qualche costo per il servizio o qualcosa altro sarebbe stato aggiunto.<\/p>\n

Poich\u00e9 questo posto era lontano dal centro della citt\u00e0 di Alghero<\/strong>, abbiamo utilizzato un taxi per il viaggio di andata e ritorno.<\/p>\n

Dopo il pasto, mentre aspettavamo il taxi, abbiamo girato per il giardino e la zona circostante e abbiamo trovato molte lumache.<\/p>\n

C’erano molte lumache bianche l\u00ec.<\/p>\n

\"Alghero-tramonto\"
Il tramonto ad Alghero<\/figcaption><\/figure>\n

Non abbiamo fatto altro durante la giornata perch\u00e9 eravamo troppo pieni<\/strong>.<\/p>\n

Inutile dire che il nostro peso \u00e8 aumentato.<\/p>\n

Il tramonto che abbiamo visto dalla finestra di casa nostra (Airbnb) \u00e8 stato fantastico.<\/p>\n

[ Aug.2020 ]<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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