{"id":22660,"date":"2013-05-24T07:00:00","date_gmt":"2013-05-24T07:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2019-03-04T19:05:22","modified_gmt":"2019-03-04T19:05:22","slug":"giappone-osaka-ristorante-europa-scambio-culturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-osaka-ristorante-europa-scambio-culturale\/","title":{"rendered":"Un ristorante tra Europa e Giappone"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"font-size: 9.5pt; font-family: Arial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;\">Questo post \u00e8 del mio amico Bangly.<\/span><\/strong><\/p>\n<p>[Aprile, 2013] Recentemente mi \u00e8 capitato di leggere che in <a href=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/location\/italy\/\" target=\"_blank\">Italia<\/a> hanno aperto alcuni ristoranti che servono un misto fra <strong>cucina giapponese<\/strong> e italiana.<br \/>\nAd <a href=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/location\/japan\/osaka\/\" target=\"_blank\">\u014csaka<\/a>, in <strong>Giappone<\/strong>, ho avuto l\u2019occasione di cenare in un ristorante di questo tipo che si chiama Butatama.<br \/>\nAbbiamo ordinato una sorta di antipasto all\u2019italiana con mozzarella, pomodoro, frittata e formaggi stagionati.<br \/>\nCome portata principale abbiamo mangiato, invece, <strong>Takoyaki<\/strong> (una sorta di polpette di pastella di grano al cui interno viene posto un pezzo di polipo) e <strong>Okonomiyaki<\/strong> (piatto agro-dolce che nella forma ricorda il pancake americano).<br \/>\nQuesti due <strong>piatti sono originari della citt\u00e0 di \u014csaka<\/strong>, ma ora sono diffusi in un tutto il <a href=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/location\/japan\/\" target=\"_blank\">Giappone<\/a>, anche se qui hanno un gusto particolare.<br \/>\nDa bere abbiamo preso vini italiani e francesi.<br \/>\nTutto era molto buono e l\u2019atmosfera un po\u2019 boh\u00e9mien che si respirava mi ha davvero coinvolto.<\/p>\n<p>Mi piace lo scambio culturale, anche in ambito culinario, ma deve essere fatto in modo giusto e consapevole.<br \/>\nE\u2019 nocivo scambiarsi prodotti ed idee che <strong>non affondano le proprie radici nelle diverse tradizioni locali<\/strong> e trovano mercato solo perch\u00e9 si tende ad accostare l\u2019idea di esotico a quella di bello o di buono.<br \/>\nPer fortuna non era il caso di questo ristorante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo post \u00e8 del mio amico Bangly. 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