{"id":22710,"date":"2011-01-01T00:00:00","date_gmt":"2011-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-07-18T00:15:33","modified_gmt":"2021-07-18T00:15:33","slug":"italia-firenze-ristoranti-giapponesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/italia-firenze-ristoranti-giapponesi\/","title":{"rendered":"Ristoranti giapponesi a Firenze"},"content":{"rendered":"

Partiamo da un assunto: a Firenze si mangia benissimo<\/em>, da tutti i punti di vista.
\nSembra impossibile poter rinunciare ai salumi, alla trippa, al lampredotto o alla maestosa fiorentina.<\/p>\n

Ma ogni tanto, viene voglia di provare sapori, profumi e e spezie diversi, che possono comunque arricchire la nostra cultura culinaria.<\/p>\n

Non sorprende, quindi, che le cucine orientali stiano prendendo sempre piu\u2019 piede nella nostra penisola ed in particolare la cucina giapponese. Il numero di ristoranti giapponesi in Italia<\/a>, infatti, e’ in costante crescita.<\/p>\n

Tutto cio\u2019 non vuol dire che stiamo mettendo da parte la nostra ricca e favolosa tradizione culinaria, ma forse sentiamo semplicemente il bisogno di arricchirla.<\/p>\n

Non c\u2019e\u2019 da sorprendersi che i piatti tipici della cucina del Paese del Sol Levante siano a base di pesce.<\/p>\n

Il fatto che il Giappone sia\u00a0un\u2019isola, o meglio un arcipelago<\/a>, spiega la\u00a0sua grande abbondanza di prodotti marini.<\/p>\n

Tuttavia, \u00a0non bisogna nemmeno trascurare l\u2019influenza avuta dal buddismo<\/strong>. Con la sua diffusione a partire dall\u2019epoca Nara<\/strong> il consumo della carne divenne prima uso non comune e successivamente vero e proprio divieto, abolito solo dopo la rivoluzione Meiji del 1868<\/strong>.<\/p>\n

Nonostante questo al giorno d\u2019oggi esistono molti piatti tipici giapponesi a base di carne e che forse non hanno ancora avuto completa consacrazione in Italia.
\nBasti pensare al Tonkastu<\/strong> (una specie di cotoletta di filetto di maiale impanata e fritta) o allo shabu shabu<\/strong> (fettine sottili di manzo, che si immergono in una zuppa tenuta sempre calda su un fornello acceso).<\/p>\n

Chiusa questa parentesi, senza ombra di dubbio e\u2019 il sushi il piatto giapponese piu\u2019 famoso al momento in Italia. Talmente famoso che la stessa parola \u201csushi\u201d ha incorporato nel gergo italiano diversi \u201cpiatti\u201d giapponesi che invece risultano ben distinti gli uni dagli altri nella tradizione culinaria nipponica, come il nigiri, il maki e il sashimi (che in Giappone non \u00e8 considerato sushi, visto che e\u2019 senza riso, ma consistente solo in pesce crudo).<\/p>\n

Dopo questa breve premessa che spero non abbia annoiato, passiamo ad analizzare i ristoranti Giapponesi che possiamo trovare a Firenze<\/strong> e le loro principali caratteristiche.<\/p>\n

Aji Tei<\/h2>\n

E\u2019 Situato in una delle vie principali di Firenze, piu\u2019 precisamente in Viale Spartaco Lavagnini. Offre sia la possibilita\u2019 di ordinare alla carta che di sfruttare il comodo menu \u201cAll you can eat<\/em>\u201d con prezzi diversi per adulti e bambini.
\nSemplici e interessanti la uniche due regole da rispettare: i piatti ordinati e non mangiati, o mangiati parzialmente, devono essere pagati oltre al prezzo fisso e tutti i componenti del tavolo devono scegliere la stessa formula per le loro ordinazioni.<\/p>\n

Aji Tei si ispira al puro spirito giapponese<\/em> secondo cui la bellezza, la raffinatezza e l\u2019eleganza sono parte integrante del piatto, secondo la massima \u201cLa cucina giapponese si mangia prima con gli occhi e solo successivamente con la bocca<\/em>\u201d. Si consiglia la prenotazione.<\/p>\n

Tomo-sushi<\/h2>\n

Questo rilassante ristorante giapponese nella frazione di Osmannoro<\/strong> offre anche la possibilita\u2019 di ordinare da asporto disponendo di un apposito menu. E\u2019 aperto tutti i giorni dal martedi\u2019 alla domenica sia a pranzo che a cena.<\/p>\n

Yagura<\/h2>\n

Il ristorante giapponese Yagura<\/strong>, invece, si lega alla tradizione dei migliori ristoranti di Tokyo. Offre una vasta gamma di ricette che vanno dai classici (sushi e sashimi) fino agli Okonomiyaki<\/a>, passando per i tempura.<\/p>\n

Aji Tei<\/strong> <\/a><\/h3>\n

Viale Spartaco Lavagnini 38\/a, Firenze – Tel. +39 055 476100 – E-mail: info@aji-tei.it<\/p>\n

Yagura<\/h3>\n

Via Pisana 16\/r (Porta San Frediano), Firenze – Tel. +39 055 476100 – E-mail: info@aji-tei.it<\/p>\n

Momoyama<\/strong><\/a><\/h3>\n

Borgo San Frediano 10\/r, Firenze – Tel. +39 055 291840 – E-mail: info@momoyama.it<\/p>\n

Tomo-Sushi<\/strong><\/h3>\n

Via Pratese 126-128, Firenze (Osmannoro) – Tel. +39 055 301368 – Tel. +39 055 319326<\/p>\n

Kokusai<\/strong><\/h3>\n

Via Lucchese 90, Sesto Fiorentino (FI) – Tel. +39 055 308113 – E-mail: info@kokusai.it<\/p>\n

Kome<\/h3>\n

Via dei Benci 41\/r, Firenze – Tel. +39 055 2008009<\/p>\n

Fujiyama<\/strong><\/h3>\n

Via Senese, 271, 50124 Firenze –\u00a0Tel.\u00a0+39 055 232 2618<\/p>\n

Koko<\/h3>\n

Piazza F. Ferrucci, 4\/5, 50126 Firenze –\u00a0Tel.\u00a0+39 055 658 7428\u00a0– E-mail:\u00a0info@kokorestaurant.it<\/p>\n

Wabi Sabi<\/strong><\/h3>\n

Viale dei Mille, 53r, 50131 Firenze – Tel. +39 055 587779<\/p>\n

Sushi One<\/h3>\n

Viale Donato Giannotti, 16 R, 50126 Firenze – Tel. +39 055 050 2473<\/p>\n

Niwa<\/h3>\n

Via del Ponte alle Mosse, 16\/R, 50123 Firenze – Tel. +39 055 355736<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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