{"id":23084,"date":"2015-01-25T15:00:00","date_gmt":"2015-01-25T15:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2017-09-22T17:00:26","modified_gmt":"2017-09-22T17:00:26","slug":"negozio-di-amazake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/negozio-di-amazake\/","title":{"rendered":"Negozio di Amazake"},"content":{"rendered":"<p>[ Dic.2014 ] La ragione principale per la quale siamo andati al tempio Kanda a <strong><a href=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/location\/giappone\/tokyo-it\/\" rel=\"noopener\">Tokyo<\/a>\u00a0<\/strong>\u00a0in <a href=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/location\/giappone\/\">Giappone<\/a> era in realt\u00e0 quella di prendere dell\u2019Amazake (bevanda dolce fatta da riso fermentato in sedimenti di sak\u00e8).<br \/>\nIl posto si chiama <strong>Amano-ya<\/strong> ed \u00e8 situato proprio in prossimit\u00e0 del tempio.<br \/>\nSia l\u2019interno che l\u2019esterno sembravano molto antichi e infatti lo erano.<br \/>\nE\u2019 stato fondato nel 1597 quando<strong> il tempio Kanda<\/strong> \u00e8 stato spostato in questa zona.<br \/>\nHanno una cantina naturale di 6 metri sotto il negozio e stando al volantino che ci hanno consegnato, fin dalla fondazione, producano qui il Koji, riso maltato che serve per preparare l\u2019<strong>Amazake<\/strong>.<br \/>\nInoltre, sembra che in epoca Edo (1603-1868) l\u2019Amazake era l\u2019unica cosa dolce per i cittadini comuni.<br \/>\n<strong>Con l\u2019Amazake servivano riso saltato<\/strong>.<br \/>\nLa combinazione era eccellente.<\/p>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ Dic.2014 ] La ragione principale per la quale siamo andati al tempio Kanda a Tokyo\u00a0\u00a0in Giappone era in realt\u00e0 quella di prendere dell\u2019Amazake (bevanda dolce fatta da riso fermentato in sedimenti di sak\u00e8). 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