{"id":23118,"date":"2015-12-07T19:00:00","date_gmt":"2015-12-07T19:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-07-25T22:00:11","modified_gmt":"2021-07-25T22:00:11","slug":"cicchetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/cicchetti\/","title":{"rendered":"Cicchetti a Venezia"},"content":{"rendered":"

Mentre ci stavamo godendo la nostra passeggiata notturna a Venezia<\/a>\u00a0 entrando in una viuzza laterale abbiamo trovato un piccolo ristorante.
\nQuel giorno avevamo avuto un pranzo abbondante, volevamo quindi qualcosa di leggero per cena.
\nE loro avevano un men\u00f9 fatto apposta<\/strong> per le nostre esigenze chiamato Cicchetti.
\nCome si pu\u00f2 vedere dalla foto, si tratta di una sorta di piccoli panini aperti, i cicchetti sono abbastanza simili al Pintxo<\/a> che avevamo mangiato nei Paesi Baschi in Spagna.
\nPiuttosto piccoli, ma gli ingredienti della farcitura erano sofisticati.
\nL\u2019interno del ristorante era tutto occupato, abbiamo quindi preso un tavolo all\u2019esterno.
\nDopo un po\u2019, \u00e8 arrivato un gruppo di giovani e si \u00e8 seduto nel tavolo vicino.
\nParlavano ad alta voce con un forte accento veneziano<\/strong>.
\nE\u2019 stata una rara occasione, perch\u00e9 avevamo ascoltato lingue straniere quasi tutto il tempo a Venezia<\/strong>, cos\u00ec piena di turisti.
\nQuesto ristorante rappresentava invece un posto frequentato dagli abitanti locali.
\nPenso che il suo nome sia All\u2019Amarone<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Un po’ di storia…<\/strong>
\nIl nome “cicchetti” deriva dal latino ciccus che significa piccole porzioni e infatti stiamo parlando di piccole quantita’.<\/p>\n

Sono delle fette di pane coperte da affettati oppure mozzarella in carrozza, sarde, o baccal\u00e0 e fritti verdure in pastella, polpette, calamari.<\/p>\n

I cicchetti solitamente si gustano con un bicchiere di vino rosso “ombra” del veneto oppure con un classico prosecco.<\/p>\n

I mercanti veneziani usavano l’ombra del campanile di San Marco<\/strong>, sotto la quale sistemavano i loro tavoli in modo da mantenere il vino fresco.<\/p>\n

I veneziani amavano fare pranzi veloci accompagnati da un buon vino fresco, spesso all’interno di un bacaro, una piccola osteria tipica di Venezia.<\/p>\n

[ Ott.2015]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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