{"id":243177,"date":"2022-08-23T08:38:24","date_gmt":"2022-08-23T08:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/about-the-wine-here\/"},"modified":"2023-03-26T17:59:13","modified_gmt":"2023-03-26T17:59:13","slug":"melnik-a-proposito-di-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/melnik-a-proposito-di-vino\/","title":{"rendered":"Melnik a proposito di vino"},"content":{"rendered":"

Il vino a Melnik<\/strong>, un villaggio nel sud-ovest della Bulgaria<\/a>, \u00e8 noto da tempo come regione vinicola.<\/p>\n

\"Hotel
Questa cantina vinicola era un deposito nel periodo ottomano<\/figcaption><\/figure>\n

Molte delle case tradizionali del villaggio hanno cantine e l’Hotel Slavova Krepost<\/strong>, dove abbiamo alloggiato, \u00e8 una di queste.<\/p>\n

Ci hanno detto che avrebbero mostrato la cantina a chi lo desiderava, cos\u00ec la sera abbiamo chiesto ad Antoine<\/strong>, un giovane che parlava la lingua inglese, di mostrarcela.<\/p>\n

Secondo lui, prima che questo edificio fosse trasformato in hotel, hanno appreso da un documento di famiglia che c’era un passaggio sotterraneo che gli ottomani usavano come magazzino, lo hanno cercato scavano a mano.<\/p>\n

Ci \u00e8 stato anche detto che ci sono prese d’aria per mantenere asciutto l’interno della grotta e che la grotta \u00e8 sostenuta da uno strato di argilla mista ad arenaria.<\/p>\n

Sebbene solo una parte di esso sia aperta al pubblico, il passaggio sotterraneo prosegue fino alle profondit\u00e0 della montagna di arenaria chiamata Piramide<\/strong>.<\/p>\n

\"Abbiamo
Il vino prodotto dalla Shiroka Melnishka Loza, una cantina<\/figcaption><\/figure>\n

C’erano dei pipistrelli all’interno.<\/p>\n

Qui producono vino da Shiroka Melnishka Loza<\/strong>, un’uva autoctona, e ci hanno fanno assaggiare un bicchiere di rosso e bianco.<\/p>\n

Il rosso era leggermente dolce e delizioso.<\/p>\n

Il bianco era mescolato con il moscato, beh, immagino fosse un normale sapore di moscato.<\/p>\n

Vendevano vino in bottiglie di PET, sono ancora ad un livello di business molto basso.<\/p>\n

Infatti, quando giravamo per il paese, vedevamo qua e l\u00e0 vendere vino in bottiglie di plastica.<\/strong><\/p>\n

Se \u00e8 in una bottiglia di plastica, il vino si trasformer\u00e0 immediatamente in aceto, quindi il contenitore viene schiacciato e conservato per rimuovere l’aria.<\/p>\n

\"Entrata
Tavoli esterni del Mitko Manolev<\/figcaption><\/figure>\n

Secondo la nostra guida, l’ex primo ministro d’Inghilterra Winston Churchill<\/strong> amava particolarmente i vini Melnik in Bulgaria<\/a>, cos\u00ec un’azienda vinicola del villaggio inviava bottiglie in Inghilterra ogni anno.<\/p>\n

Anche il vino che abbiamo assaggiato alla Mitko Manolev Winery<\/strong> nel pomeriggio, ed abbiamo pagato 3 Lev (circa 1,50 euro) a persona, era di Shiroka Melnishka Loza.<\/p>\n

Qui nella grotta erano allineati tavoli con tovaglie rosse e l’atmosfera era perfetta.<\/p>\n

A proposito, mentre degustavamo i vini in hotel, abbiamo chiesto ad Antoine informazioni sui vini, ma la conversazione si \u00e8 gradualmente spostata sulla sua storia personale.<\/p>\n

Si \u00e8 appena laureato alla National Defence Academy<\/strong> e intende conseguire un master in futuro.<\/p>\n

Allo stesso tempo, voleva sviluppare un’attivit\u00e0 alberghiera e vinicola con suo fratello gemello e sua madre.<\/p>\n

Suo padre \u00e8 mancato alcuni anni fa.<\/p>\n

Secondo Antoine, molti giovani bulgari vanno in Inghilterra, Olanda o Germania<\/strong>, ma insiste sul fatto che le differenze culturali le rendono inadatte ai bulgari.<\/p>\n

\"La
Una bella luna piena<\/figcaption><\/figure>\n

Ha anche detto che lavorare con sua madre spesso lo fa sembrare un p\u00f2 mammone, ma ha sottolineato invece che c’\u00e8 molto da imparare.<\/p>\n

Questa mamma intraprendente non parla inglese, ma parla un po’ di italiano<\/strong>.<\/p>\n

Ha detto che era perch\u00e9 sua sorella aveva vissuto a Lucca, in Italia, per 20 anni, e lei ci andava spesso.<\/p>\n

Stava parlando con mio marito in italiano sotto una bellissima luna piena (che forse poteva non essere ancora piena).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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