{"id":244932,"date":"2023-01-25T08:52:56","date_gmt":"2023-01-25T08:52:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/roman-cuisine-in-northern-italy\/"},"modified":"2026-06-14T16:51:54","modified_gmt":"2026-06-14T16:51:54","slug":"la-taverna-di-rugantino-cucina-romana-vicino-a-como","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/la-taverna-di-rugantino-cucina-romana-vicino-a-como\/","title":{"rendered":"La Taverna di Rugantino cucina romana vicino a Como.."},"content":{"rendered":"

Dopo essere tornati a casa dalle vacanze estive in Sicilia, siamo andati in Lombardia per affari.<\/p>\n

\"Porchetta
Porchetta romana servita con insalata fresca<\/figcaption><\/figure>\n

Anche se non era una vacanza, abbiamo fatto una prenotazione in un ristorante di cucina romana nella cittadina chiamata Lurago d’Erba<\/a>, a circa 15 chilometri a sud-est del Lago di Como<\/a>.<\/p>\n

Il nome del ristorante \u00e8 La Taverna di Rugantino<\/strong>.<\/p>\n

Siamo stati portati ed accomodati nella terrazza.<\/p>\n

Abbiamo iniziato con un bicchiere di prosecco ciascuno come aperitivo e porchetta condivisa per l’antipasto.<\/p>\n

Questa volta mi sono convinta che la porchetta fosse fondamentalmente come un char siu giapponese<\/strong>.<\/p>\n

Mi \u00e8 sempre piaciuto il ramen char siu, quindi mi piace anche la porchetta.<\/p>\n

Il grasso intorno era duro ma con un buon sapore, che esalta ulteriormente il sapore.<\/p>\n

Dopo essere stata soddisfatta da questo antipasto, ho scelto un piatto tipico romano, Saltimbocca alla romana di vitello<\/strong>.<\/p>\n

Non mi ha sorpreso, ma era delizioso.<\/p>\n

Mio marito aveva scelto lo stufato di Baccala (merluzzo).<\/p>\n

\"Patate
Patate croccanti preparate secondo la tradizione romana<\/figcaption><\/figure>\n

Sembrava che la quantit\u00e0 fosse piccola, ma era soddisfatto del gusto.<\/p>\n

Ottime le patate rosticciate, che abbiamo ordinato come contorno.<\/p>\n

Queste spesse patatine fatte in casa sono irresistibili<\/strong>.<\/p>\n

L’altro contorno era la Cicoria ripassata, leggermente piccante.<\/p>\n

Secondo mio marito, sua nonna faceva questo piatto, ma non piccante.<\/p>\n

Invece di comprarli dal fruttivendolo, li raccoglieva nei campi.<\/p>\n

\"Cicoria
Cicoria ripassata, contorno tipico della cucina romana<\/figcaption><\/figure>\n

A questo punto eravamo gi\u00e0 sazi, quindi abbiamo saltato il dolce e bevuto un amaro romano come digestivo.<\/p>\n

Il conto del La Taverna di Rugantino<\/strong> \u00e8 stato di 105 \u20ac compresa una bottiglia di vino romano e caff\u00e8, un p\u00f2 caro ma anche la soddisfazione \u00e8 stata alta.<\/p>\n

Quel giorno la caratteristica di questo ristorante era una cameriera molto energica.<\/p>\n

Parlava molto con un forte accento romanesco (detto da mio marito che \u00e8 milanese), tanto che lui, che di solito \u00e8 loquace, sembrava silenzioso.<\/p>\n

Anche tutti gli altri camerieri erano simpatici.<\/p>\n

\"Vista
Panorama del lago di Como durante la visita alla Taverna di Rugantino<\/figcaption><\/figure>\n

Lo stesso giorno siamo andati la sera sul Lago di Como<\/strong>.<\/p>\n

Abbiamo fatto una passeggiata su una passerella sul lago che non c’era l’ultima volta che ci siamo andati.<\/p>\n

Gli alberi delle montagne circostanti stavano gi\u00e0 cambiando colore e io sentivo l’autunno.<\/p>\n

Nella citt\u00e0 di Como c’era ancora un’atmosfera da vacanze estive, e c’erano molti turisti stranieri.<\/p>\n

\"Centro
Passeggiando tra le vie del centro storico di Como dopo cena<\/figcaption><\/figure>\n

Anche se il vento soffiava e faceva fresco, era affollato di gente che camminava in magliette senza maniche e desiderava ardentemente la parte finale dell’estate.<\/p>\n

PS. Pi\u00f9 tardi, in inverno, abbiamo visitato di nuovo questo ristorante:<\/strong><\/p>\n

Abbiamo poi appreso che il proprietario di questo ristorante \u00e8 venuto a nord di Roma per sposare una ragazza nata e cresciuta in questa piccola citt\u00e0 del nord Italia e che ha fondato qui il ristorante.<\/p>\n

Questa volta era pieno di gente del posto.<\/p>\n

Inutile dire che ho mangiato di nuovo una deliziosa porchetta.<\/p>\n

[Sett. 2022]<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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