{"id":248101,"date":"2023-07-27T08:59:56","date_gmt":"2023-07-27T08:59:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/sake-and-tofu-meal\/"},"modified":"2024-04-20T18:34:38","modified_gmt":"2024-04-20T18:34:38","slug":"sake-e-tofu-a-okutama-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/sake-e-tofu-a-okutama-tokyo\/","title":{"rendered":"Sake e tofu a Okutama (Tokyo)"},"content":{"rendered":"

Durante il nostro ritorno temporaneo in Giappone<\/a>, due amici dei miei tempi universitari hanno prenotato un tour e un pasto presso la Ozawa Sake<\/a> Brewery a Okutama, Tokyo.<\/p>\n

\"alcuni<\/a>
alcuni appassionati di canoa<\/figcaption><\/figure>\n

“Il tour del birrificio di sak\u00e8 inizia all’una, quindi fino ad allora facciamo una passeggiata lungo il fiume”, avevano suggerito.<\/p>\n

Non avevamo alcuna percezione del territorio, quindi abbiamo pensato che ci fosse una passeggiata asfaltata lungo il fiume e che indossassimo abiti e scarpe per la citt\u00e0, ma in realt\u00e0 era del tutto naturale.<\/p>\n

E piove leggermente.<\/p>\n

Mi sentivo abbastanza sproporzionato, ma mi piaceva comunque un po’ di natura selvaggia che non potevo immaginare di trovare a Tokyo<\/a>.<\/p>\n

\"un<\/a>
ho fatto suonare questa campana<\/figcaption><\/figure>\n

Lungo la strada c’\u00e8 un tempio chiamato Kanzan-ji e suono la campana senza metterci soldi, spero di non essere maledetto.<\/p>\n

Era il giorno della Maratona di Ome, e molta gente correva sulla sponda opposta.<\/p>\n

Sul fiume sottostante la gente ama andare in canoa.<\/p>\n

Dopo aver goduto del panorama, \u00e8 tempo di visitare il birrificio.<\/p>\n

Abbiamo seguito la guida.<\/p>\n

Ozawa Sake Brewery \u00e8 un birrificio di lunga tradizione fondato nel 1702.<\/p>\n

\"il<\/a>
il simbolo della produzione del nuovo Sake<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c8 noto per il marchio di “Sawanoi” con il marchio di un granchio.<\/p>\n

Secondo la guida, il Sakabayashi rotondo (palla di cedro) era originariamente verde ed \u00e8 un segno che \u00e8 stato prodotto un nuovo sak\u00e8.<\/p>\n

Si dice che in passato la gente venisse al birrificio per comprare il sak\u00e8 dopo aver visto questo.<\/p>\n

Dei tre magazzini, quello utilizzato sin dalla fondazione del birrificio mantiene la temperatura ambiente bassa grazie al muro intonacato di fango, e faceva sicuramente freddo.<\/p>\n

Ci \u00e8 stato detto che il serbatoio che conserva il sak\u00e8 ha una capacit\u00e0 di 120 anni se si beve 1 gou (180 cc) al giorno.<\/p>\n

\"il<\/a>
era possibile assaggiare Sake gratuitamente<\/figcaption><\/figure>\n

Secondo l’opuscolo che ho ricevuto, bere due gou di sake al giorno previene il cancro, l’arteriosclerosi, la senilit\u00e0 e l’osteoporosi.<\/p>\n

Se bevi 2 gou al giorno, il sak\u00e8 nel serbatoio dura 60 anni, il che significa che se inizi a bere dopo essere diventato adulto, \u00e8 pi\u00f9 o meno la giusta quantit\u00e0 di sak\u00e8 per la tua vita.<\/p>\n

Il tour era gratuito, ma la degustazione del sake \u00e8 a pagamento.<\/p>\n

Prima offrivano una degustazione gratuita di sak\u00e8 alla fine del tour, ma \u00e8 stata annullata a causa della pandemia di Covid.<\/p>\n

Sono rimasto un po’ deluso nel sentirlo, ma c’era un altro edificio dove puoi assaggiare il sak\u00e8 a pagamento.<\/p>\n

A seconda del tipo di sake, il prezzo della degustazione varia dai 200 yen ai 500 yen.<\/p>\n

\"la<\/a>
abbiamo pranzato in una stanza riservata di fronte al fiume<\/figcaption><\/figure>\n

Dalla seconda volta in poi avrai uno sconto di 100 yen e ti daranno l’ochoko (tazza da sak\u00e8).<\/p>\n

Abbiamo provato quanti pi\u00f9 sake possibile e alla fine ho comprato una bottiglia di vecchio sake (2016) che piaceva a mio marito e una bottiglia di shochu fatta con il riso avanzato dal processo di preparazione del sake come souvenir.<\/p>\n

Dalle 2:00 abbiamo mangiato in un ristorante nei locali chiamato “Mamagotoya”.<\/p>\n

Avevamo una stanza privata da cui si poteva vedere il flusso del fiume, il che era meraviglioso.<\/p>\n

L’atmosfera elegante e ricca mi ha fatto sentire come una piacevole signora.<\/p>\n

\"un<\/a>
un pranzo molto gustoso<\/figcaption><\/figure>\n

Pensavo che il cibo sarebbe stato insoddisfacente perch\u00e9 era un pasto fisso con solo tofu, ma in realt\u00e0 sono rimasto molto soddisfatto con circa 7 tipi di piatti elaborati.<\/p>\n

A proposito, il prezzo \u00e8 di 4200 yen a persona.<\/p>\n

Oltre a questo, abbiamo bevuto molto sak\u00e8.<\/p>\n

Inutile dire che i due amici che ci hanno invitato adorano bere.<\/p>\n

Uno di loro in particolare pu\u00f2 bere alcolici all’infinito senza ubriacarsi.<\/p>\n

\"Sake<\/a>
ed un buon Sake<\/figcaption><\/figure>\n

L’altra dormiva profondamente quando si ubriacava, ma ora \u00e8 molto pi\u00f9 tollerante.<\/p>\n

Non vedo l’ora di ricongiungermi con questi due amanti del bere.<\/p>\n

[Feb. 2023]<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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