{"id":26410,"date":"2013-02-01T19:00:00","date_gmt":"2013-02-01T19:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-05-26T22:01:46","modified_gmt":"2021-05-26T22:01:46","slug":"giappone-kamakura-bianchetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/","title":{"rendered":"Mangiare i bianchetti a Kamakura in Giappone"},"content":{"rendered":"

Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura<\/a>\u00a0<\/strong>in Giappone<\/a>, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare.
\nIl piatto principale erano i bianchetti<\/a> con il riso, che qui intorno \u00e8 considerato un piatto speciale.
\nQuelli cotti e quelli crudi sono mischiati met\u00e0 e met\u00e0 con il riso.
\nNon si pu\u00f2 mangiare un piatto come questo se non qui.
\nMi sono piaciuti veramente tanto.
\nAnche la birra Kamakura in Giappone<\/strong> che abbiamo ordinato era buona.
\nSuccessivamente, ho appreso che la pesca dei bianchetti \u00e8 chiusa dal 1 gennaio al 10 marzo, quindi ho fatto appena in tempo \ud83d\ude09<\/p>\n

In Italia:
\nIn passato in tantissime regioni costiere italiane preparare la frittura di paranza con i bianchetti<\/strong> (o gianchetti): dei pesciolini piccolissimi che altro non erano se non il novellame, gli stadi giovanili, di altri pesci come l’acciuga, la sardina, il pagello.<\/p>\n

I bianchetti si mangiavano tutti in un solo boccone, comprese la testa, la coda e le lische, ed erano molto apprezzati.
\nA livello estetico, i bianchetti si presentano da crudi come una massa traslucida che sembra come gelatinosa, ciascuno con una lunghezza pari a circa 2 mm.<\/p>\n

A seconda del periodo di pesca, possiamo avere bianchetti di sardina o di acciuga<\/strong>. Nel primo caso si trovano durante l’inverno, nel secondo da maggio a settembre.
\nLa pesca dei bianchetti avviene soprattutto con le reti a maglie strette, le uniche in grado di pescarle. Questo tipo di pesca non \u00e8 di certo ecosostenibile, perch\u00e8 altera l’ecosistema gi\u00e0 fragile dei mari, mettendo a rischio la biodiversit\u00e0 delle specie ittiche marine.
\nQuando l’Unione Europea, e di conseguenza l’Italia, ha vietato la pesca del novellame (regolamentata con Decreto Ministeriale 225 del 1996) da destinare al consumo umano, e quindi dei bianchetti, \u00e8 partita subito la corsa a cercare dei sostituti, dei pesci che fossero altrettanto piccoli e altrettanto comodi da mangiare. Ecco, quindi, che i rossetti sono dei sostituti dei bianchetti, ormai introvabili e vietati.
\nIl divieto di pesca dei bianchetti \u00e8 ribadito anche nel Regolamento europeo n. 1967\/2006,<\/strong> che ne vieta non solo la pesca ma anche la detenzione a bordo, lo sbarco, il trasporto e la commercializzazione. Nello stesso Regolamento si consente, invece, la pesca del novellame di sardine realizzata con sciabiche, secondo modalit\u00e0 regolamentate a livello locale e nazionale. Le sciabiche sono reti a strascico che vengono ancorate sull’imbarcazione a pochi metri dalla riva e tirate dai pescatori stessi che stanno sulla spiaggia.<\/p>\n

[Dicembre, 2012]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura\u00a0in Giappone, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare. Il piatto principale erano i bianchetti con il riso, che qui intorno \u00e8 considerato un…<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":104065,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"categories":[400,1235],"tags":[],"typology":[],"yoast_head":"Mangiare i buonissimi bianchetti a Kamakura in Giappone<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura\u00a0in Giappone, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare. Il piatto principale erano i\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26410\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mangiare i buonissimi bianchetti a Kamakura in Giappone\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura\u00a0in Giappone, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare. Il piatto principale erano i\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Miranda Loves Travelling\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-02-01T19:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-05-26T22:01:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/media\/2016\/08\/japan-kamakura-12.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"662\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miranda\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/\",\"url\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/\",\"name\":\"Mangiare i buonissimi bianchetti a Kamakura in Giappone\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-02-01T19:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-05-26T22:01:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#\/schema\/person\/cd44a395321ccb8220a349214e003686\"},\"description\":\"Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura\u00a0in Giappone, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare. Il piatto principale erano i\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Giappone\",\"item\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/location\/giappone\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Mangiare i bianchetti a Kamakura in Giappone\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/\",\"name\":\"Miranda Loves Travelling\",\"description\":\"My Travel Diary\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#\/schema\/person\/cd44a395321ccb8220a349214e003686\",\"name\":\"Miranda\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2020e5ef75dc730a8fbc1b656ea876e7?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2020e5ef75dc730a8fbc1b656ea876e7?s=96&r=g\",\"caption\":\"Miranda\"},\"description\":\"We are a couple who love travelling all over the world. Walking in the unknown towns, taking photos and eating local foods are the purpose of our life. When we are not travelling, we are always planning for the next journeys.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/mirandalovestravelling.com\"]}]}<\/script>","yoast_head_json":{"title":"Mangiare i buonissimi bianchetti a Kamakura in Giappone","description":"Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura\u00a0in Giappone, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare. Il piatto principale erano i","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26410","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Mangiare i buonissimi bianchetti a Kamakura in Giappone","og_description":"Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura\u00a0in Giappone, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare. Il piatto principale erano i","og_url":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/","og_site_name":"Miranda Loves Travelling","article_published_time":"2013-02-01T19:00:00+00:00","article_modified_time":"2021-05-26T22:01:46+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":662,"url":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/media\/2016\/08\/japan-kamakura-12.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Miranda","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":false,"Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/","url":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/","name":"Mangiare i buonissimi bianchetti a Kamakura in Giappone","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#website"},"datePublished":"2013-02-01T19:00:00+00:00","dateModified":"2021-05-26T22:01:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#\/schema\/person\/cd44a395321ccb8220a349214e003686"},"description":"Il giorno che ho fatto una passeggiata a Kamakura\u00a0in Giappone, ho pranzato in un piccolo ristorante di fronte il mare. Il piatto principale erano i","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/giappone-kamakura-bianchetti\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Giappone","item":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/location\/giappone\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Mangiare i bianchetti a Kamakura in Giappone"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#website","url":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/","name":"Miranda Loves Travelling","description":"My Travel Diary","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#\/schema\/person\/cd44a395321ccb8220a349214e003686","name":"Miranda","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2020e5ef75dc730a8fbc1b656ea876e7?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2020e5ef75dc730a8fbc1b656ea876e7?s=96&r=g","caption":"Miranda"},"description":"We are a couple who love travelling all over the world. Walking in the unknown towns, taking photos and eating local foods are the purpose of our life. When we are not travelling, we are always planning for the next journeys.","sameAs":["https:\/\/mirandalovestravelling.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26410"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26410\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26410"},{"taxonomy":"typology","embeddable":true,"href":"https:\/\/mirandalovestravelling.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/typology?post=26410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}