トリノの秀逸レストランを二軒ご紹介

トリノの秀逸レストランを二軒ご紹介

【2016年9月】今回のイタリア、トリノ行きは、もっぱらフォトマラソンに参加するのが目的でしたが、もちろん、お腹はすきます。

イタリアはどこでもそうですが、トリノのあるピエモンテ州も食の宝庫。

ネットで見つけた、良さそうな店に予約して行きました。

まず、フォトマラソン前夜は、町の中心にあるTre Galline というレストランへ。

入り口はぱっとしなくて「え?」という感じだったのですが、ベルを押して開けてもらって中に入ると、かなり気取った雰囲気です。

付き出しに小さいVitello Tonnato(スライスした子牛肉にクリーミーなツナ・ソース)が出てきた後、私は前菜に、子牛の脳みその天ぷら(写真)を食べました。

脳みそを食べたのは、人生で二度目。

一度目はパリで、見るからに脳みそが出てきておののきましたが、今回のは見た目にもずっと洗練されていていました。

脳みそそのものは強い味がなく、クリーミーな舌触り。

ピンクのソースが何だったのか、よく分かりませんでしたが、とても美味しかったです。

メインも子牛で、赤ワイン煮込み。

とてもリッチな味わいでした。

夫は前菜がソーセージ料理、メインは羊。

いずれも手の込んだお料理で、バルべーラのワインと共に、とても満足しました。

そして、フォトマラソン後の夕食は、町の中心からちょっと離れた Trattoria del’Oca へ。

鴨料理の専門店です。

鴨尽くしのセットがあったので、それにしてみました。

まずは鴨のサラミ、ハムのセット、そして鴨の包み焼き、鴨のラビオリ、そして鴨の煮込みと続きました。

最後のデザートはさすがに鴨ではなく、イチジクのシャーベット。

グラッパや地元のハーブの食後酒まで飲んで、超満腹、超満足でした。

この週末、トリノではたまたま世界の食物フェアが開催されていて、外国人も含めてレストランは活況を極めていました。