オレキエッタ

オレキエッタ

【2011年5月】これは南イタリアのプーリア州でよく食べられるパスタ、オレキエッタ(複数形だとオレキエッテ)です。

耳(オレッキョ)のちっちゃいののような形と言われれば、そんな感じかも。

写真はプーリア州のポリニャーノの町で入ったレストランで食べたものです。

このレストラン、1600年代の創設だそうです。