【2015年12月】チリの湖水地方にあるプエルト・バラスでは、シーフードではこの町一番と言われているらしい Casa Valdes というレストランに行きました。
確かに、湖が見えて気持ちがいいところでした。
スターターにイカとエビ、メインには鮭を食べました。
この辺りは鮭の養殖では世界でも有数なんだそうです。
英国でも鮭はよく食べますが、いつも油っぽくて重すぎるように感じています。
ここのは、もっとあっさりしていて身が締まっていて美味しかったです。
デザートも含めて、とても満足しました。
お店の人の感じも良かったし。
ちなみに、水はアンデスのミネラルウォーターでした。
