【2014年4月】ルーマニアのシビウでは、Crama Sibiu Vechi というレストランで食事をしました。
友達によると、ザクセン料理で有名な店なのだそうです。
ワイン・セラーだったところで、薄暗い穴倉です。
入ったのが午後4時という中途半端な時間だったのですが、テーブルはほぼ埋まっていました。
ルーマニア料理とザクセン料理の違いは分かりませんでしたが、ここでは、薦められるままに、牛の胃が入ったチョルバ（スープ）を飲みました。
それは良かったのですが、友達が頼んだ魚料理についてきたガーリック・ソースを「一口味わってみて」と言われてなめてみたら、強烈！イタリアンのアーリオ・ソースを想像していたのでびっくり。
彼は「今夜は部屋から追い出されるかも」と言いながら、もりもり食べていました。
それから、写真のこれは、ツイカ。
45度ぐらいの強いルーマニアの蒸留酒です。
