カエルですよ

カエルですよ

【2013年2月】ミラノから南に35キロほどのところにパヴィアという町があります。

ここの老舗レストラン、Antica Trattoria Ferrari へ行きました。

こじんまりしたウエイターが誇りを持って働いている店で、メニューにちょっと変わった付け合せがあったので、注文しようとしたら、「それはメインと合いません」ときっぱり断られました。

そのメインとは、コレ。

カエルのフライです。

写真でも明らかなように、原型をとどめています。

私の父や妹だったら、きっと卒倒したことでしょう。

香ばしくて、どちらかというとビールに合いそうでした。

前菜のアンティパスト・ミストも凝っていて、牛タン、赤カブ+ツナ、カタツムリのフライ、サラミやハム、子牛料理など、少しずつ12種類ほどテーブルに並びました。

またまた至福のひとときでした。

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