【2013年4月】フィレンツェで必ず食べるもの、それはビステカ・アラ・フィオレンティーナです。
骨付き牛肉の炭火焼。
シンプルで肉の味そのものが十分、楽しめます。
今回は、皮革マーケット地区にあるTorattoria Toscana Gozzi Sergio で食べました。
ツーリストが多いこの辺りで、ワインを売っていた店の人が「私もあそこには時々、行くわ」と推薦してくれた店です。
確かに人気が高いようで、席が空くのをしばらく待ちました。
もちろん、お客はツーリストが多い（隣にはアルデンテが食べられない米国人グループがいました）ですが、イタリアのローカル・レストランの雰囲気が十分に感じられる店でした。
そうそう、デザートはカントゥッチとヴィンサント。
これもトスカーナでは外せないものですね。
