甘いサラミ

甘いサラミ

【2011年3月】今回、イタリアマントヴァではレストラン・ガイドに載っていた店を捜し求めて行ってみました。

Trattoria Due Cavallini という店で、イタリアにありがちな年季が入っている趣のあるレストラン。

小柄なころころしたおばさんが、くるくると働いていました。

前菜はいつものようにハムやサラミの盛り合わせ、メインはゆでた牛タンとmostarda

このmostardaというのは、果物の砂糖漬けに見せかけて、実は辛い不思議な食べ物で、イタリア北部でよく食べられるものらしいです。

特にマントヴァでは洋ナシのmostardaが名産とのこと。

そしてデザートには写真の「甘いサラミ」と名のついたケーキを食べました。

ちなみにマントヴァで有名なのは、sbrisolona という焼き菓子で、こちらも素朴な美味しさです。

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