[Marzo, 2011] Quando sono andata a Mantova, ho cercato un ristorante chiamato Trattoria Due Cavallini raccomandato nella guida Gambero Rosso.
Questo è un ristorante con una lunga storia.
Una piccola, rotonda cameriera di mezza età si muoveva tra i tavoli con destrezza.
Ho richiesto un antipasto di salumi misti come sempre e successivamente lingua bollita con mostarda mantovana.
La mostarda sembra un frutto conservato nello zucchero ma in realtà è abbastanza piccante, è un piatto tipico del Nord Italia.
Come dessert il Salame Dolce che vedete nella foto.
Inoltre la specialità di Mantova..
la Sbriciolona, una sorta di biscotto anche questa molto buona.
