利き酒で盛り上がる

利き酒で盛り上がる

【2012年12月】新潟名物のひとつは間違いなく、日本酒でしょう。

飛び入りで酒蔵見学をさせてもらった宝山酒蔵、1885年の創業の小ぶりな、いわゆるこだわりの酒蔵のようでした。

年末で実際の作業は見られませんでしたが、説明を聞いたうえで、利き酒をさせてもらいました。

上等なお酒、大吟醸というのは、酒米の芯の部分だけを用いて造っているので美味しいし、高価なんだそうです。

それから酒米を炊いて食べても、美味しくないんだそうです。

ほかにもいろいろ聞いたのですが、飲むのに夢中で忘れました。

飲ませてもらった中いはコシヒカリで造ったお酒も。

結局、私は大吟醸と濁り酒を買いました。

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