【2012年7月】これはデンマークのオーデンセにある古いレストラン、Den Gamble Kro で食べた前菜のスモークサーモンです。
ウエイターが魚ごと持ってきて、テーブルの横で3枚切り分けてくれました。
肉厚でとてもリッチな味です。
とても美味しいので、もう一枚おかわりしました。
お肉については焼きすぎる傾向がありますが、鮭はお家芸なんでしょうね、ホテルの朝食のビュッフェに出るのでさえ、おいしかったです。
このレストラン、壁に1683とありました。
歴史を感じる良い雰囲気でした。
デザートにクレープを頼んだら、これもテーブルまで来て目の前で作ってくれました。
