【2013年2月】今回のマルタ旅行で魚介類や野菜、ワインが美味しかった話はしましたが、忘れてならないのがパンです。
実は私は普段、炭水化物系はそれほど興味がないんですが、マルタではパンをもりもり食べました。
皮がかりかり硬くて、中がもっちり柔らかくて、私のテーストにぴったり。
以前、欧州連合(EU)の原産地保護名称（DOP)に指定されているイタリアのアルタムーラのパンを食べに行ったことがあります。
マルタのはこれに少し似ていて素朴なんですが、これほど重たくなくてちょうどいいんですよ。
ガイドブックによると、ヴァレッタのすぐ北のスリーマにベーカリーの老舗があるそうです。
