【2015年12月】とても満足したロンドンの肉料理のレストランを紹介します。
Macellaio Roberto Costa という名前でわかるように、イタリア料理店です。
Macellaio というのは肉屋という意味で、この写真は店の正面。
お肉がぶら下がっています。
ここの肉はすべてイタリアからの輸入品。
ファッソーナというピエモンテ州の牛を使っているとのこと。
そして何よりうれしいことに、ファッソーナ牛はチキンよりもコレステロールが低いんですって。
ナイフをテーブルに刺すのがここの流儀らしく、コートをかけるフックもナイフでした。
私は前菜に心臓を食べました。
薄くスライスしてあってガーリックとチリとローズマリーのソースと食べます。
食感もよく、美味しかったです。
メインは骨付き肉、フィオレンティーナでした。
これは文句なく絶品。
お値段はそこそこ張るのですが、また行きたいお店です。
