【2016年5月】この写真は、とても美味しかったニョッコ・フリットです。ニョッコ・フリットとは主にイタリアのエミリアロマーニャ州で食べられている揚げパン。トルタ・フリッタとも呼ばれます。さくさくっとしていて、たいていハムやサラミと一緒に前菜として食べます。今回は、パルマにハムやチーズを買いに行ったついでに寄ったフォンタネッラートという町にあるTrattoria del Teatro というレストランで食べました。この町に入ってからネットで見つけた店でしたが、大当たり。気取りのない、いかにもローカル・レストランといった印象で、人々の感じも良かったです。とても良いお天気で、テラスで食事をしました。前菜の後、メインには鴨料理、デザートにはサンブーコのシャーベットを食べました。とても満足のいくランチでした。
