【2016年3月】イタリアのパルマでは、馬肉を食べました。
ネットで調べて好評だった Osteria dello Zingaro というレストランです。
馬肉専門店かと思ったら、その他の料理もいろいろありました。
けど、やはり初心貫徹で、馬肉三種という特別料理を頼んでみました。
出てきたのは、馬肉のローストと、タルタルステーキ、もう一種、味付けの異なるタルタルステーキの三種。
この順番で食べるように指示されました。
量もたっぷりで美味しかったです。
生肉にはちょっと不安もあったのですが、回転が速そうな流行っている店だから大丈夫。
お客さんは地元の人たちばかりだったようです。
デザートは食べませんでしたが、サラミとチーズの前菜と半リットルのワインとコーヒーで、二人で59ユーロと破格。
次に行ったら、馬肉のステーキを食べたいなと思ったことでした。
ちなみに、英国では馬肉を食べません。
去年だったか、牛肉として売っていたスーパーの缶詰に馬肉が混ざっていたというので大騒ぎしたほどです。
日本では食べますね。
いつだったか、会津若松で臓物までいろいろ食べたのを思い出しました。
