[ May.2016 ] El último día de nuestra estancia en Burdeos, Francia, nos unimos en un tour a Saint-Emilion.
Nos fuimos en un bus con 6 personas más de diferentes países, un conductor, y una guía, Marian.
En el camino, Marian, explicó muchas cosas sobre el vino de Burdeos. Al parecer hay más de 7.000 castillos en esta región y dentro de esta, alrededor de 800 están en el área de Saint Emilion.
Debido a que los padres dividen la tierra para sus hijos, un castillo se hace más pequeño. Recientemente hay muchas mujeres propietarias. Los vinos de Médoc, donde estuvimos el día anterior, contienen principalmente Cabernet Sauvignon (fuerte y amargo), pero los de Saint Emilion contienen principalmente Merlot (afrutado y fácil de beber), normalmente el 80% es Merlot, el resto otras variedades.
Yo no sabía que hay vinos blancos en Burdeos, hasta el día anterior.
Según Marian la proporción de la producción en Burdeos es 80% vinos tintos 20% vinos blancos.
