[Abr. 2021] En Inglaterra, las restrictiones debidas al Covid-19 se han relajado gradualmente, y por fín podemos comer fuera.
Cuando fuimos a Brighton, Inglaterra, todavía estábamos limitados a comer sólo en las mesas al aire libre, pero para nosotros era el primer restaurante en siete meses.
Reservamos el almuerzo en un restaurante de mariscos llamado The Copper Clam.
Sabíamos que el restaurante estaba cerca del mar, así que después de un paseo hacia el casco de la ciudad, salimos a la playa, que me familiar.
Después de un pequeño paseo, encontramos en un restaurante, confiando en el mapa de mi móvil.
En la entrada, había un cartel que decía «Está lleno».
En cuanto se ha quitado la prohibición de comer fuera, la gente de toda Inglaterra ha decidido salir a los restaurantes.
Hay muchas personas cuyo propósito no es solo comer, sino también comer con amigos que no han visto desde hace mucho tiempo.
Afortunadamente teníamos una reserva, así que pudimos sentarnos.
En este restaurante, las mesas estaban alineadas al aire libre en el lado del mar, pero había grandes sombrillas cerca del cuerpo principal del restaurante.
Nos llevaron a la mesa que no estaba debajo de la sombrilla y cuando intentamos tomar la mesa debajo de ella, el camarero dijo con firmeza que nuestra mesa era la que está fuera de la sombrilla.
La razón por la que quería estar bajo de las sombrillas era que, aunque el sol brillaba, llovía de forma intermitente.
Entonces, cuando le pregunté al camarero si nos daría otra sombrilla si hubiera empezado a llover, y nos dijo que no tenían.
«Oh, el servicio en Inglaterra es así», suspiré.
Al final, no llovió y pudimos comer bajo la cálida luz del sol.
De todos modos, lo que comimos estuvo delicioso.
El primer plato era un plato de pulpo, que compartimos yo y mi marido.
Me gustó la combinación de compota de manzana y berros con el pulpo, aunque había literalmente cuatro piezas.
Ambos elegimos la media langosta como plato principal.
Incluso si dice la mitad, la cantidad depende del tamaño de la langosta en primer lugar, y esta fue más pequeña de lo que esperaba.
Sin embargo, estaba rechoncho y delicioso.
En cuanto al vino, se les acabó el que eligió mi marido y el camarero dijo: «Tengo Falanghina en su lugar».
Lo aceptamos, pero le dije a mi esposo «Falanghina a veces pesa demasiado, ¿no?» y aparentemente el camarero escuchó eso, así que me dejó hacer la degustación.
Hacía mucho frío y sabía bien.
De postre, tomamos uno llamado ‘pudín al vapor de pera y ron’ y otro ‘paquetes filo de manzana y jengibre’ y nos los comimos mitad y mitad.
En ese momento, descubrimos que muchos de los camareros eran italianos.
En particular, una persona hablaba seis idiomas, incluido un poco de japonés, y mi esposo disfrutó hablando con él.
Cuando mi esposo señaló que la mesa debajo de la sombrilla estaba vacía, dijo: «El cliente no vino aunque tenía una reserva», con expresión preocupada.
Ciertamente, he escuchado en las noticias que la restricción a los restaurantes se levantó por primera vez en mucho tiempo, mucha gente había reservado mesas, pero al final no aparecían, y este fue un un problema para los restaurantes.
Nos dijo que tenía un trabajo asegurado en el famoso Grand Hotel en Brighton cuando el hotel reabre.
Este es el hotel donde Sting trabajó como botones en la vieja película juvenil «Quadrophenia».
En el Reino Unido, la salida de la Unión Europea (UE) y la propagación del Covid-19 han provocado que muchas personas de nacionalidad continental europea regresen a sus propios países, y se dice que la escasez de mano de obra se está agravando, especialmente en la hostelería.
Cuando tuvimos este tipo de conversaciones, el servicio pasó del estilo inglés al italiano.
Cuando mi esposo preguntó si había algún digestivo, sirvieron vino de Oporto con sabor a chocolate en la casa.
Sin duda era un vino de Oporto misterioso con aroma a chocolate.
La factura de este almuerzo no era barata a £ 114 pero no me sorprendió porque ya nos esperábamos ese precio.
