[Mayo de 2021] Un profesor de la clase de aficiones nos dijo que se llevaría a cabo un mercado de queso en el distrito de Chiswick en el oeste de Londres, así que fuimos allí.
El aula también está en este Chiswick, pero durante el último año y medio me he estado reuniendo con todos solo en línea.
El aula ha estado abierta desde mediados de mayo, pero sigue siendo una molestia debido a las restricciones de Covid para mantener el distanciamiento social.
Chiswick es una de las zonas más famosas de Londres para vivir y, a pesar del buen ambiente, no es tan pretencioso y muchas familias de clase media con niños viven allí.
También hay muchos restaurantes y cafés.
El mercado del queso siempre se hizo aquí tanto que Chiswick se conocía históricamente como «Cheesewick».
Aparentemente es la antigua palabra que significa granja de quesos.
Y hay una historia de que todos los años se celebraba un gran mercado de quesos hasta el siglo XVIII.
Por el Covid-19, muchos fabricantes de queso han tenido problemas porque los restaurantes han estado cerrados durante mucho tiempo.
Con el objetivo de apoyar a los queseros y dar ánimo a la ciudad, este evento fue organizado por mujeres locales amantes de la cocina.
Este grupo llamado «Cookbook Kitchen» ha celebrado festivales de libros de cocina en Chiswick en el pasado.
El día que salimos de casa estaba lloviendo y nos dimos cuenta de que el metro que planeábamos tomar estaba fuera de servicio.
Así que estaba tan enojado que casi iba a volver a casa, pero al final intentamos ir allí en autobús y cuando llegamos el clima había mejorado y el sol brillaba.
El mercado del queso se llevó a cabo en una esquina de la calle principal del centro del pueblo.
No era tan grande y había unas 20 carpas vendiendo queso.
Como medida contra Covid, se operó el sistema unidireccional.
Me hicieron desinfectar las manos en la entrada y comprobaron si teníamos la mascarilla puesta.
Por esta razón, tuvimos que hacer cola durante un tiempo para ingresar al sitio.
También en cada tienda teníamos que hacer cola para evitar que la gente se reuniera.
Acabamos comprando trozos de Parmigiano Reggiano y queso azul de cabra en una tienda de queso italiano, Brie y queso azul cremoso estilo Gorgonzola en una tienda de queso francés.
También compramos salami con sabor a ajo vendido en esa carpa francesa.
No fue nada barato, y el total fue en alrededor de £ 40 en total, pero todo lo que compramos fue un gran éxito.
Este mercado de quesos se llevará a cabo el tercer domingo de cada mes a partir de ahora, así que tenemos que ir a buscarlos nuevamente.
Mejor hubiera sido si este mercado se pudiera ampliar un poco más, con mesas y sillas, con carpas de vino para que la gente pudiera degustar queso y relajarse.
Quizás no podían por la pandemia.
Más tarde, miré el periódico local y descubrí que ese día visitaron el mercado más de 5.500 personas, y cada tienda de quesos vendió mucho y tuve un gran día.
No lo supe en el acto, pero aparentemente había una tienda especializada en quesos escoceses que había venido aquí conduciendo durante 10 horas durante todo el trayecto.
Espero que ese mercado continúe creciendo en el futuro.
Aunque el queso es un gran enemigo de mi peso …
