[ Diciembre.2017 ] El día que nuestra amiga nos llevó en Tokio, capital de Japón, el clima era muy bueno y la puesta de sol me pareció hermosa.
Vimos la puesta de sol en la azotea de GINZA SIX, el nuevo centro comercial que ha abierto en abril.
GINZA SIX se construyó donde estaban los grandes almacenes Matsuzakaya.
El interior no era tan especial, pero la azotea estaba hecha como si fuese un jardín con un ambiente muy agradable.
Podíamos ver la vista de la Torre de Tokio y Sky Tree, así como los edificios circundantes, lo cual fue muy interesante.
Debido a que está situado en Ginza entre edificios, pudimos ver el trasfondo de los elegantes edificios que a los propietarios no les gustaría mostrar, por ejemplo, en la azotea de un edificio lleno de aparatos de aires acondicionados.
Después de eso, caminamos en el área de Nihonbashi.
En los grandes almacenes de Takashimaya, pude ver que los operadores de los ascensores, que tradicionalmente eran mujeres jóvenes, seguían trabajando.
En el pasado, la mayoría de las tiendas departamentales en Japón tenían este tipo de trabajadores, pero hoy en día es bastante raro verlos.
Además, aprendí que por allí en Nihonbashi, hay muchas tiendas de caldo de sopa.
El último destino del día fue un restaurante llamado «Botan», especializado en comida de pollo Sukiyaki.
Es un restaurante de larga data al que nuestra amiga solía venir con su padre.
Al parecer, comenzó alrededor de 1897 y ha estado siempre sirviendo este guiso de pollo solamente.
La construcción del restaurante es de principios del período Showa (1926 – 1989).
Escapó del daño de guerra, y fue catalogado como una de las arquitecturas históricas por el gobierno local de Tokio.
Nos quitamos los zapatos, entramos y nos sentamos en el suelo.
Puedes reservar una mesa si sois 4 o más, pero como éramos tres, no tuvimos que reservar, enseguida nos llevaron a una habitación pequeña, no tuvimos que esperar prácticamente nada.
En aquella habitación, probablemente un máximo 10 personas pueden comer
Las mesas eran muy pequeñas, como las que se ven en los dramas de época japoneses y ponen una estufa portátil con carbón de alta calidad hecha de roble ubame entre dos mesas.
Y encima de eso, pusieron una pequeña olla de hierro, en la que comenzaron a cocinar.
El escenario fue como jugar a las cartas, pero el servicio fue tan generoso que no pudimos terminar toda la comida que nos pusieron.
Usan cada parte del pollo, incluido el hígado, y cuando está listo, los sumergen en el cuenco, con huevo crudo y entonces está listo para comer.
Aparte de pollo, había tofu y cebollas de primavera.
Como no estábamos acostumbrados a sentarnos en el suelo, no sabíamos dónde poner nuestras piernas para estar cómodos y nos movíamos constantemente.
No sé con cuántas salas contaba este restaurante, ya que no vimos ninguna otra habitación, pero parecía que nuevos clientes que llegaban constantemente y las camareras estaban tremendamente ocupadas, aunque la cocina real la realizaban los clientes.
Disfrutamos no solo de la comida irritable sino también de la experiencia interesante.
