[ Dic.2013 ]Fuimos al Mercado de comida Borought (Borough Market) en Londres, el lugar donde todos los groumets de Londres se reunen.
Nuestro propósito era comprar carne de conejo ya que no la podemos encontrar en los supermercados.
Este mercado está abierto todos los días exceptuando de los domingos, pero para los compradores individuales se abre de Jueves a Sábado.
Según nuestro amigo, algunos puestos sólo abren los sábados, así que fuimos el Sábado.
Había muchísima gente.
Hay puestos de alimentos frescos, productos lácteos, comida ya cocinada que se puede comer en mesitas que hay alrededor del mercado…y así sucesivamente.
Aparentemente hay alrededor de 70 de ellos.
No sólo los productos británicos, sino también un montón de cosas continentales europeas.
De hecho, el ambiente era un poco continental.
Este mercado tiene una larga historia.
Tan antigua como en el siglo XI los agricultores se reunieron en el puente de Londres para comercializar con las mercancias, entonces en el siglo XIII se mudaron allí y se allí quedó.
Un fideicomiso de caridad lo está ejecutando y los fideicomisarios son personas que viven en el mismo area, un financiero, un abogado, un contable, un profesor universitario y demás.
Este mercado tiene una reputación de alimentos de alta calidad, aunque no son baratos.
Encontramos muy buena carne de conejo.
Incluso vendían conejos muertos…
