[Junio de 2021] Nuestra estancia de un mes en Edimburgo había llegado a su última noche.
Cuando comenzamos, pensé que sería un mes largo, pero cuando terminó, sentí que fue muy rápido.
Ese día limpiamos Airbnb, que se había convertido en nuestro «hogar», y por la noche fuimos a un restaurante en la zona costera de Leith donde habíamos hecho una reserva.
Ese era un pub restaurante llamado Teuchters Landing.
Me sorprendió que la gente hiciera fila afuera, pero teníamos una reserva, así que nos llevaron de inmediato a nuestra mesa.
Sin embargo, lo que pasó enseguida fue del todo inusual.
Consultar el menú con un código QR es algo común desde que hay la crisi del Covid, pero tuvimos que ordenar online a pesar de que estábamos en el restaurante.
Fue exactamente como hacer un pedido a Deliveroo, el servicio de entrega de alimentos que usamos a veces en casa, lo cual no fue muy agradable.
Nuestra intención era de pedir el entrante y el plato principal por separado, pero todos se sirvieron juntos, y al ver eso, la pareja de la mesa de al lado se sorprendió.
Sin embargo, la comida era buena.
Pedí mejillones como entrante.
Como plato principal, comí rape frito.
Mi marido tenía brochetas de salmón, rape y arenque.
Todos sabían bien, especialmente las patatas fritas bien rociadas con pimienta.
De postre, tomamos un caramelo pegajoso extremadamente denso y lo compartimos.
Obviamente también whisky escocés.
Elegí una versión ahumada de la destilería local de Reith, y mi esposo comió Highland Park, los cuales tenían un modesto sabor a turba.
Este restaurante era bastante grande, con varias salas y una gran cantidad de mesas en el exterior.
La camarera era agradable y simpática e hizo bien su trabajo, pero la camarera más joven, que parecía ser a tiempo parcial, era desconsiderada e inmadura.
Fuimos a muchos restaurantes en Edimburgo esta vez, pero la mayoría de ellos tenía al menos uno de esos a tiempo parcial, y pude sentir claramente el problema de la escasez de mano de obra en la industria de los restaurantes.
Por cierto, esta noche hubo un partido de fútbol entre Inglaterra y Alemania en la Eurocopa 2020, y con mucha sorpresa, Inglaterra ganó.
Entonces escuchamos un aplauso en este restaurante.
Pensé que el pueblo escocés no apoyaría a su némesis Inglaterra.
Quizás fue un grupo de viajeros de Inglaterra.
