Cocido Madrileño

Cocido Madrileño

[Enero.2018] El último día de nuestra estancia en Madrid,España, teníamos una cita con una determinada persona, así que nos dirigimos  acordado.

La zona era preciosa, con elegantes pequeños comercios y cafeterías.

Después de la reunión, esta persona nos indicó el camino de regreso al centro y empezamos a caminar sin darnos cuenta que estábamos en el mismo área en el que estuvimos comiendo el primer día.

Creo que es bastaste agradable caminar por las calles de Madrid, ya que te puedes encontrar muchos contrastes.

Por ejemplo, la noche anterior, fuimos a cenar a un restaurante muy elegante, ya que nos invitaron unos conocidos que residen en la ciudad condal, que estaba situado en una zona en la que residen muchos intelectuales y artistas.

Son las personas que disfrutaron de las nuevas libertades después de la muerte de Franco, el dictador.

Y de hecho, en ese restaurante, vimos a Pedro Almodóvar, el famoso director de cine español.

El área por la que caminamos el último día, El Barrio de Salamanca, también era elegante, pero no demasiado lujosa, con muchas tiendas que tenían muy buena pinta.

Era casi la hora la comida y de repente nos acordamos de un restaurante que estaba completamente lleno el primer día, así que decidimos probar allí.

El nombre era Restaurante Nuevo Horno de Santa Teresa.

Todavía era demasiado temprano para comer para la gente local, pero el restaurante estaba abierto, así que entramos.

Una vez más, nos preguntaron: “¿Tenéis reserva? Estamos completos”.

Yo no hubiese dicho nada, pero mi esposo contestó “Como nos dijiste ese la última vez, hemos venido bastante pronto”, y luego nos dijeron “Podemos daos una mesa en la que podes estar hasta las 2:45 de la tarde.”.

Este restaurante parecía bastante conocido.

Al lado de nuestra mesa, había un par de turistas chinos.

Solo los turistas comen pronto.

Después de sentarnos en la mesa del restaurante, nos dimos cuenta que se trataba de un restaurante especializado en Cocido y solo sirven Cocido Madrileño.

Esa es la razón por la que es tan conocido.

Entonces, ¿Qué es Cocido?

Primero nos sirvieron un plato de sopa con fideos cortos, luego un montón de garbanzos y verduras y, al final, carne hervida.

En el plato de verduras, había zanahorias, patatas y repollo y encima había algo llamado ‘bola’, que es una especie de pan empapado en leche, huevo, ajo y perejil.

Cuando servían carne, había muchos tipos, incluyendo salchichas y médula ósea.

A veces también comemos carne hervida en Italia, pero la especialidad del Cocido era sopa con un sabor fuerte y garbanzos.

El sabor era agradable, pero la cantidad era muy grande.

No había manera de que nos lo acabásemos todo.

Deberíamos habernos salteado dos comidas para estar muy hambrientos y entonces ir a comer allí.

El personal era amable, mujeres de mediana edad y el ambiente del restaurante era simple, bastante diferente a los modernos restaurantes recién decorados por este área.

Tuvimos que dejarnos bastante cantidad de comida, pero a ellos no pareció importarles y mantuvieron su amabilidad.

Me gustó este restaurante, así que la próxima vez que regrese ire muerta de hambre para acabármelo todo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Artículos relacionados