[ Noviembre.2017 ] Fuimos a un pueblo llamado Guardiagrele, que está en el interior de Abruzzo, en el centro de Italia.
Esta ciudad ha sido famosa por sus trabajos con el metal desde la época medieval, así que fuimos a una de sus ferreterías.
Aparentemente muchas tiendas como aquella en la ciudad, pero hoy en día solo persisten dos.
Una es un fabricante de artículos de cobre y en la hacen otra de artículos de acero.
En la tienda de cobre, la dueña nos mostró un equipo de trabajo formado por una olla tradicional en la que ponían carbón y lo calentaban.
Luego pondrán este en una caja de madera y pondrán la caja en una cama para que pueda roposar tibio.
Es una versión antigua de una botella de agua caliente, supongo.
El esposo de la propietaria era el artesano de cerámica de cobre y ella hablaba como si todavía estuviera trabajando, pero de acuerdo con el folleto que recibimos, murió hace unos años.
Esto nos hizo sentir un poco tristes, ya que nos dimos cuenta de que la habilidad tradicional está literalmente muriendo.
De repente, escuchamos el sonido de una gaita fuera de la tienda, así que salimos a ver qué era.
Había un hombre vestido con un traje tradicional tocando la gaita.
Pensé que iría a un festival de algún tipo, pero aparentemente va por su cuenta a tiendas y residencias tocando la gaita y recibiendo algo de dinero de la gente a cambio.
Ese era su trabajo.
Él era de Molise, que es una pequeña región al sur de Abruzzo.
Hay personas que hacen este trabajo en el sur de Italia donde hay una tradición de pastores y visitan todo el país tocando gaitas, al parecer.
Solía pensar que las gaitas eran los instrumentos utilizados solo en Escocia, pero los vimos no solo allí, sino también una vez en Macedonia.
La gaita en Molise se llama Zampogna.
Después de esto, fuimos a un restaurante a comer.
Se llamaba La Grotta dei Roselli, que fue recomendado por un colega de nuestros amigos.
Tenían bodega y allí, pudimos elegir una botella de vino tinto de Montepulciano D’Abruzzo de la bodega llamada Martina Cvetic.
Marina es el nombre de la esposa del dueño de la bodega.
A menudo vemos botellas de Montepulciano D’Abruzzo y pensé que había un lugar llamado Montepulciano en Abruzzo donde se originó la vid.
Pero, de hecho, no hay un lugar con ese nombre en Abruzzo y Montepulciano solo está en Toscana.
En el pasado, Abruzzo y Montepulciano tuvieron una discusión debido a al nombre de la vid, pero al final se estableció que Montepulciano D’Abruzzoseria reconocido como el nombre del tipo de vid.
Los platos allí son eran agradables y sofisticados.
Compartimos una mezcla muy rica de entrantes que incluyen bistec tártaro, raviolis con el aroma de trufa, pasta hecha a mano con salsa de conejo, bacalao seco y salado, etc…
Como principal, tuve un plato de venado cocinado con Montepulciano D’Abruzzo.
Mi marido eligió cordero, que se dice que es muy especial en esta área
Realmente comimos demasiado …
No pudimos comer ningún postre, pero nos sirvieron jengibre dulce y castañas asadas de todos modos.
En todas partes en Italia, tienen platos especiales y están orgullosos de ellos, pero allí este sentimiento parecía aún más profundo.
Gracias aaquello, disfrutamos de unas excelentes vacaciones con excelentes comidas.
