[ Diciembre.2016 ] Barichara en Colombia es muy muy bonita.
Si tengo la oportunidad de visitar el país de nuevo, quiero volver allí.
Y si puedo volver a Barichara, quiero volver al restaurante italiano que visitamos esta vez.
Es un restaurante de un solo hombre llamado Massimo Luciani, y el nombre del restaurante es: Ristorante Al Cuoco .
Era después del mediodía cuando llegamos a Barichara después de un largo viaje y estábamos hambrientos.
Este restaurante fue recomendado en nuestra guía con una estrella.
Es una ciudad pequeña, por alguna razón no pudimos encontrarla fácilmente y caminamos hasta la orilla de la ciudad.
Había muchas laderas empinadas, por lo que no era fácil caminar, pero las vistas que podíamos contemplar eran tan hermosas que no nos cansábamos
Todas las casas eran edificios de una planta y todas tenían la pared blanca y el techo rojo.
Nuestra guía turística lo describe como «Un pueblo colonial español, con la atmósfera con la que sueñan los cineastas de Hollywood» y estaba en lo cierto.
Dondequiera que miramos, era muy pintoresco.
Después de caminar durante un largo tiempo, cuando miré hacia atrás, vi una gran bandera italiana y ese era el restaurante.
Massimo era de Roma y tenía 62 años.
Él ha estado dirigiendo este restaurante durante 6 años.
Su menú era muy limitado y solo sirve pastas hechas por él mismo, que eran gruesas y pesadas.
Elegí pasta con bola de carne y mi esposo comió pasta con las salchichas caseras.
Incluyendo postre Semifreddo y una botella de vino, fueron unos 200000 COP (unos 63 euros o 54 libras), que no era tan barato, pero la comida era muy buena.
Mientras estuvimos allí, no llegaron otros clientes, pero según él, personas de muchos países, como Ucrania y China, vienen a Barichara y muchos comen allí.
Dijo que era el único italiano que vivía por allí.
Él tiene dos hijos crecidos en Roma y otro que vive en Colombia con su esposa colombiana.
Simplemente ama a Barichara, cuya atmósfera es muy relajante y dijo que estaba muy feliz.
Este restaurante me recordó a otro restaurante italiano dirigido por un hombre italiano en Hoi An en Vietnam.
Parece que hay bastantes chefs italianos trabajando en lugares inesperados del mundo.
