[ May, 2015 ] Me gusta Senbei, galleta japonesa del arroz.
Así que fuimos a «Soka Senbei Garden» con mi familia.
Soka es una meca de Senbei, que está justo fuera de Tokio.
Estábamos esperando a ver los verdaderos artesanos para hacer Senbeis, porque solamente estaban en los fines de semana.
Así que después de probar algunos helados Senbei y donuts Senbei, tratamos de hacer nuestro propio Senbeis.
Fue un día caluroso y nos pareció dificil aguantar sentados junto a las estufas calientes, pero una vez que empezamos, lo disfrutamos.
Todo lo que necesitábamos ya estaba preparado y todo lo que necesitábamos hacer era parrilla, la masa redonda de arroz durante tres segundos y darle vuelta por otros tres segundos.
Lo repetimos muchas veces y cuando el Senbei se deformaba, lo presionamos con una herramienta que parecía una tapa de una olla.
Cuando el Senbei se puso todo marrón, estaba listo.
Pusimos una salsa de tara y nis las comimos.
No estaban mal, aunque no tenían exactamente el sabor como las de los profesionales.
Por cierto, en la mesa de al lado, una pareja estaba haciendo lo mismo.
Eran estudiantes de secundaria.
Hacer Senbeis era su fecha.
¡Que dulce!
