[ Marzo.2018 ] Fuimos a un rancho donde los gauchos trabajan desde Buenos Aires en Argentina.
El nombre del rancho era Estancia El Ombú de Areco y estaba a unos 20 km de San Antonio de Areco, la ciudad principal de las pampas.
El nombre, Ombu proviene del gran árbol que tienen en el jardín y este árbol es originario de esta zona en las pampas argentinas.
Este rancho está dirigido por una madre y dos hijos y viven en la elegante casa principal construida alrededor de 1880.
Los turistas pueden pasar la noche allí también.
Según nuestra guía, Elisabet, durante un tiempo muchos ranchos abrieron sus puertas a los turistas cuando la industria turística se dio cuenta de que la gente estaba interesada en los gauchos, pero se canibalizaron entre sí y solo sobrevivieron 5 o 6 ranchos.
Fuimos guiados a su jardín encantador y primero nos sirvieron Empanadas.
Las empanadas son pasteles rellenos, los cuales son muy similares a los Piroshki.
Al parecer, se los comen no solo en Argentina, sino en muchos países de América Latina.
Ya las probamos en nuestra última visita a Buenos Aires, hace unos años, pero no me gustó.
Entonces, cuando dijeron que iban a servir empanadas, yo no estaba particularmente feliz, pero de hecho las que elaboraron este lugar, me resultaron tremendamente buenas.
La carne picada en el interior estaba muy bien hecha y la pastelería estaba muy bien horneado.
Así que cambié mi opinión sobre Empanadas.
Después de comérnoslas, montamos a caballo junto con otros turistas.
Alrededor de 15 de nosotros montamos en caballos durante aproximadamente una hora por la pampa.
La mayoría de los otros turistas eran franceses.
Mi caballo tenía el cabello castaño claro y era terca, solo seguía a su madre o hermana.
El caballo de mi marido era negro y era competitivo, quería ir rápido.
Eso me recordó al burro que monté en Santorini, Grecia hace unos años, que tenía exactamente el mismo personaje.
Tenían ganado y había algunas ovejas.
Elisabet, nos dijo que en el pasado Argentina exportaba solo el cuero de las vacas y solían tirar la carne.
Más tarde comenzaron a exportar carne también, pero durante el gobierno anterior con Cristina Kirchner como presidente, porque cometieron un error en la política monetaria, exportar carne ya no era rentable.
Tantas granjas cambiaron sus negocios al cultivo de soja.
Ahora las cosas están mejorando y algunos de los agricultores están volviendo al negocio de la carne nuevamente.
