Un restaurante, Europa y Japón juntos

Un restaurante, Europa y Japón juntos

Esta es la publicación del post de mi amigo Bangly:

[Abril, 2013] Recientemente leí que en Italia hay algunos restaurantes que sirven mezclas de cocinas italianas y japonesas.

En Osaka, en Japón, tuve la oportunidad de cenar en este tipo de restaurante, cuyo nombre es Butatama.

Pedimos una especie de entrantes italianos con mozzarella y tomate, tortilla y queso maduro.

Como plato principal, comimos Takoyaki (una comida en forma de bola hecha de una masa de harina de trigo con pulpo dentro) y Okonomiyaki (un plato amargo y dulce en un panqueque americano).

Estos dos platos son originalmente de la ciudad de Osaka, pero ahora son populares en Japón, aunque allí tienen un sabor particular.

Bebimos vino italiano y francés.

Todo estaba muy bueno y el ambiente era un poco bohèmien, me encantó.

Me gusta el intercambio cultural, incluso en el ambiente de cocina, pero tiene que hacerse con estilo y conocimiento.

Es dañino si se mezcla algo exótico y algo hermoso juntos sin pensar en las raíces de las diferentes tradiciones locales.

Afortunadamente, este restaurante no era así.

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