[ Julio 2018 ] Sigo hablando de nuestra visita guiada en Tbilisi, la capital de Georgia.
Bajamos desde la colina donde está situada la fortaleza de Nariqala hacia la zona de aguas termales, que fue el comienzo de Tbilisi.
Por allí, había muchas casas tradicionales con balcones con elaboradas vallas de madera.
Estas casas eran originalmente del siglo XVIII pero las actuales fueron reconstruidas o renovadas.
Eran encantadoras y exóticas.
Cerca de esta zona de aguas termales, se encuentra la única mezquita de la ciudad que todavía esta abierta.
Fuimos a una de las casas de baños de aguas termales, que se veía preciosa como una mezquita, y reservamos para esa misma noche.
Después de eso, pasamos por un parque donde hay un busto del ex presidente de Azerbaiyán, el país vecino.
Nuestra guía, Ana, dijo «No tenemos estatuas de nuestros propios presidentes».
Aparentemente, Azerbaiyán y Turquía son los dos socios comerciales más importantes para Georgia.
Georgia exporta vino, nueces y, sorprendentemente, ovejas.
Fuimos a un pasaje subterráneo, que era una gran tienda de souvenirs llamada Meidan Bazar.
Aquí, Ana nos presentó a un tipo de dulce llamado Churchkhela.
Se ven como velas.
Aparentemente, estos se preparan sumergiendo nueces en el jugo de uva y secándolas.
La abuela de Ana también los hace.
Los probamos y descubrimos que era un sabor muy inusual, una mezcla de nueces con uvas agridulces.
Si me acostumbro, probablemente me engancharé.
Luego, salimos del centro de la ciudad hacia el Museo de Etnografía al aire libre.
Es un museo de antiguas casas georgianas tradicionales, que fueron removidas de sus lugares originales y reconstruidas aquí.
Hemos visitado este tipo de museo en Bucarest en Rumania, Estocolmo en Suecia y Chiba en Japón.
Lo que aprendimos allí fue que Georgia es el lugar de nacimiento del vino.
Aparentemente, han estado bebiendo vino desde el 6,000 aC
Lo prueban algunos grupos de especialistas de diferentes países.
Sin embargo, el método de elaboración del vino era diferente del europeo.
La manera georgiana es que ponen el vino en una olla grande y lo entierran en el suelo.
Eso hace que el vino dure 50 años.
Además, usan la piel de las uvas.
Aparentemente, hoy en día las bodegas georgianas también usan el método europeo, pero cada bodega todavía produce una pequeña cantidad de vino de la manera tradicional.
En Georgia, las vides crecen en todas partes y al menos uno de los miembros de cada familia hace su propio vino.
Incluso las formas torcidas del alfabeto georgiano provenían de los árboles de la vid.
Según nuestra guía, el vino georgiano solía ser demasiado dulce para los europeos, pero cuando Rusia prohibió la importación de vino georgiano en 2006, las bodegas mejoraron la calidad de su vino para poder venderlo en Europa y Asia.
Nos encontramos con algunas botellas muy buenas durante nuestras vacaciones y compramos algunas en el aeropuerto en el camino de regreso.
Por cierto, una cosa interesante que encontré en este museo es una simple herramienta de madera que estaba exhpuesta en una casa.
Sirve para quitarte las botas y tengo una en casa.
Cuando Ana me explicó sobre esta herramienta, dije «Lo sé, tengo uno». y ella me miró, desconcertada.
Lo compré en Inglaterra, sin embargo.
