[November, 2011] Elimia Romagna en Italia es famosa por sus maravillosas comidas y una de las más conocidas es el Parmigiano Reggiano (queso parmesano).
A menudo se usa como aderezo en un plato de pasta, pero a mi por ejemplo me gusta comerlo solo con fuente balsámica.
En este breve viaje que hice recientemente, lo tuve como titular.
El sabor del queso con balsámico dulce y amargo me apasiona.
