Nuestro hotel en Santorini tenía una terraza exclusiva, así que una noche decidimos pasar una tarde tranquila con una botella de vino Retsina.
En general, Santorini es caro, pero también hay supermercados comunes con precios normales.
Santorini es una ciudad productora de vino, vendían muchos tipos de vino, pero como no estaba segura de si había abridor o no en la habitación, elegí el que tenía un tapón de rosca.
El vino tenía un sabor muy extraño.
Era como una especie de jarabe.
En la etiqueta, ponía Vino Retsina.
Después de las vacaciones, busqué en Internet y descubrí que es una especie de vino hacho hace más de 2000 años.
Aparentemente es de vieja cosecha, se hacía con resina de pino para sellar los vasos de vino y la resina se metía en el vino y de esta manera le daba dicho sabor.
Como a la gente le gustaba mucho este vino, siguieron elaborándolo.
Tal vez si hubiese bebido un poco más, tal vez me hubiese enganchado al sabor …
Por cierto, me di cuenta después de volver que el restaurante griego que a veces vamos a Londres se llama «Retsina y Moussaka».
[ Ago.2013 ]
