[Marzo, 2011] Cuando fui a Mantova, en el norte de Italia, busqué un restaurante llamado Trattoria Due Cavallini que estaba en una guía de restaurantes.
Este fue uno de esos viejos restaurantes italianos con una larga historia.
Una pequeña camarera rechonchita de mediana edad se movía alrededor de las mesas con prontitud.
Comí salami y jamón como entrante, como de costumbre cuando voy a Italia, y luego herví la lengua con la mostarda que me pedí.
Esta mostarda es un alimento que parece una fruta conservada en azúcar, pero de hecho sabe picante y aparentemente se come en el norte de Italia.
En cuanto al postre, probé el ‘Sweet Salami’ de la foto.
Por cierto, la especialidad en Mantova es sbriciolona, una especie de galleta, que también está muy buena.
