Pinchos de cordero y pizzas pequeñas

Pinchos de cordero y pizzas pequeñas

[ Noviembre.2017 ] La ​​última comida que tuvimos en Abruzzo en el medio de Italia fue brocheta de cordero.

Como se puede ver en la foto de arriba, parecían yakitori japoneses, pero no eran de pollo, sino de cordero, la especialidad de esta región.

La familia de nuestros amigos nos llevó a un restaurante llamado Hosteria Margherita en un pueblo llamado Pianella.

Este es un restaurante especializado en este cordero ensartado, llamado Arrosticini.

En un pincho, alternan carne y grasa de la misma, dando lugar a un sabor muy bueno cuando se comen juntos.

Estaban tan buenos y eran tan fácil de comer que cuando me di cuenta, ya me había comido 8 pinchos.

Sin embargo, el que más comió de nuestro grupo, fue nuestro amigo que se comió 15.

Era un sabor salado simple, así que podría entrar bien con una cerveza, pero nosotros bebimos el vino tinto joven de esta área.

Antes de comernos los pinchos, como entrante, comimos algo llamado Frisa que era similar a Bruschetta.

Este es un plato simple típico que se come en Puglia, un poco más al sur de Abruzzo.

Ponen pan muy duro en el agua para hacerlo más suave y frotan el tomate y el ajo en el pan y luego agregan el tomate natural, la ensalada de rúcula, orégano, etc… en la parte superior.

Me gustó mucho.

Para comer aquel día, tuvimos pizza.

El restaurante al que fuimos se llamaba Trieste en Pescara, la ciudad costera en la que nos alojamos.

La característica especial de esta pizza es su tamaño, que es mucho más pequeña que la pizza italiana común, probablemente de unos 15 cm de diámetro.

Debido a que son pequeñas, podríamos probar diferentes sabores y es conveniente cuando solo quieres un poco.

Esta cadena de restaurantes comenzó en 1950 en Pescara y ahora tienen sucursales en Wimbledon en Londres, Dubai, Ho Chi Minh en Vietnam, y así sucesivamente.

Otro restaurante que quiero mencionar es Da Enrico en Roma, al que fuimos cuando volviamos de Abruzzo.

El autobús que tomamos desde Pescara llegó a la estación de Tiburtina en Roma y fuimos a este restaurante de inmediato, ya que nos lo recomendó nuestros amigos en Abruzzo.

Cuando estábamos entrando en el restaurante, una señora mayor estaba saliendo y dijo “¿Vas a entrar? Este es un buen restaurante”,lo cual nos pareció prometedor.

Tenían carne y pescado, pero el marisco parecía especialidad, así quepedimos como entrante mariscos mixtos y pasta de langosta, que estaba realmente deliciosa.

Incluyendo una botella de Falanghina y el sorbete de limón, la factura fue de € 72 (£ 63, $ 89), que era muy razonable.

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